cocktail happy colada
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Ce cocktail sans alcool signature, à base de crème de coco et aux saveurs exotiques est parfait pour se rafraîchir pendant les saisons chaudes !

Matériel :

  • Le shaker
  • Verre à cocktail

Ingrédients :

  • 2 cl de Jus d'ananas Caraïbos
  • 2 cl de Nectar de mangue Caraïbos
  • 2 cl de Jus de calamansi
  • 2 cl de Verjus
  • 3 cl de Crème de coco
  • Fleurs de bissap
  • Gingembre

Préparation du Happy Colada

1. Infusion et macération

  • Mettez des fleurs de Bissap (hibiscus) dans de l’eau bouillante puis laisser refroidir afin d’obtenir une infusion.

  • Prenez du gingembre frais, coupez-le en fines lamelles et laissez-le macérez dans de l’eau froide pendant 2h minimum puis filtrez.

2. Mélangez les ingrédients

  • Munissez-vous d’un shaker et déposez-y quelques glaçons.

  • Versez le jus d’ananas et le nectar de mangue Caraïbos, le jus de calamansi et le verjus.

  • Versez doucement ce mélange sur la crème de coco.

Conseils de préparation

Pour avoir un meilleur rendu, vous pouvez garder la préparation au frais pendant 24 heures.

Vous pouvez remplacer le jus de calamansi par du jus de citron.