Cocktail des Antilles très populaire, cette recette à base de rhum blanc et de jus de citron se boit idéalement à l’heure de l’apéritif. Il est très similaire à un autre cocktail très connu, la Caïpirinha.

Ingrédients :

  • 6 cl de Rhum blanc 55°
  • 2 cl de Sirop de canne roux
  • 1 quartier de Citron Vert Frais

Préparation du Ti' Punch

1. Ajoutez le citron vert
  • Coupez un quartier de citron vert.

  • Pressez le quartier de citron vert et mettez-le dans le verre.

2. Versez le reste des ingrédients

Conseils de préparation

Pour réaliser ce cocktail, nous vous conseillons un rhum blanc agricole et particulièrement le rhum blanc agricole 55° Dillon qui possède une intensité et une richesse aromatique complexe. Ses arômes de canne à sucre, de banane, de miel et de cerise confèrent à ce rhum martiniquais un nez fruité et raffiné.

Décorez le bord du verre avec une tranche de citron vert.

Traditionnellement, le Ti' Punch se déguste sans glaçons. Vous pouvez toutefois ajouter, en fin de préparation, un peu de glace pilée pour obtenir un cocktail plus frais.

On peut également remplacer le sirop de canne à sucre par une demi-cuillère à café de sucre roux.

Les puristes écrasent directement le quartier de citron vert dans le verre. Il suffit ensuite de retirer l'écorce.