Le Bacardi Cocktail Trends Report 2026 vient d’être publié.
Comme tous les ans, Bacardi dévoile les tendances à venir autour de la mixologie. En 2026, le cocktail se dégustera davantage lors d’événements ou pendant certains moments de la journée.
Décryptage :
1. L’Afternoon Society : les cocktails des fins d’après-midi
La grande tendance 2026 sera de prendre un cocktail léger, en fin de journée ou à l’happy hour.
Cocktails emblématiques
- Mini Martini : la version “snackable” du classique, servie ultra glacée pour éviter qu’elle ne tiédisse.
- Snaquiri : le Daiquiri format mini
- A Tea in Tuscany : un spritz revisité à base de vermouth, gin, thé noir et orange amère.
2. Rewilding Connection : des cocktails pour se retrouver « en vrai »
Place aux cocktails qui accompagnent des moments partagés dans des lieux tels que cafés, librairies, petites salles arty ou événements culturels.
Cocktails associés :
- Uprising : Tequila, cerise fumée, cacao, lait clarifié, ginger beer.
- Lady of Justice : vodka, liqueur de rhubarbe, mangue et litchi
3. Les cocktails ancrés dans leur terroir
Les cocktails se déclineront avec des ingrédients régionaux et des techniques éco-responsables.
Parmi les cocktails qui valorisent le local :
- Paloma re-inventée : Mezcal à la fraise, habanero (piment), soda au poivron jaune.
- Margarita d’Elysian Bar : Tequila, curaçao et verjus (alternative au citron).
- Coconut Daiquiri : Daiquiri revisité, clarifié au lait de coco thaï rôti et servi avec une gaufrette chocolat blanc.
4. Les cocktails deviennent lifestyle
Menus créatifs, collaborations culturelles, pop-ups immersifs… le cocktail devient un produit culturel à part entière.
Cocktails-expériences à retenir :
- Japan Jazz avec du gin, yuzu et jasmin, sélectionné via un menu Rubik’s Cube (80 000 combinaisons possibles).
- Banana Republic avec du vieux rhum, banane et bitters au chocolat
Côté bars, voici le top 20 des cocktails attendus en 2026 :
- Margarita
- Mojito
- Pina Colada
- Rhum et cola (cuba libre)
- whisky et cola
- Spritz
- Vodka Limonade
- Vodka soda
- Gin tonic
- Dry Martini
- Irish coffee
- Bloody Mary
- Tequila sunrise
- Daiquiri
- Mimosa
- Tequila soda
- Gin limonade
- Screwdriver
- Paloma
- Passionfruit Martini
