Le Pornstar Martini est traditionnellement préparé en mélangeant de la vodka, de la liqueur et du nectar de fruit de la passion, du sirop de vanille et du jus de citron vert. Il est généralement servi avec du Prosecco ou du champagne.
Matériel :
Coupe
Passoire à cocktail
Shaker
Ingrédients :
4 cl Vodka Poliakov
2 cl Nectar de maracujà Caraïbos
2 cl Sirop de vanille
3 cl Liqueur de fruit de la passion Marie Brizard
2 cl Jus de citron vert
1 shot(s) Prosecco Perlino Extra-Dry
Préparation du Pornstar Martini
1. Refroidissez le verre
Munissez-vous d’une coupe à champagne ou d’un verre à cocktail.
Remplissez-le de glaçons pour refroidir le verre.
2. Préparez le cocktail
Pressez le citron vert.
Munissez-vous d’un shaker.
Remplissez le shaker à moitié de glaçons.
Ajoutez ensuite dans le shaker les ingrédients en commençant par la vodka Poliakov, puis la liqueur de fruit de la passion.
Votre délicieux cocktail Pornstar Martini est prêt à être dégusté !
Conseils de préparation
Comment sublimer mon Pornstar Martini ?
Ajoutez une moitié de fruit de la passion sur votre cocktail.
Saupoudrez de sucre de canne sur la moitié de fruit et brûlez là au chalumeau, pour la faire caraméliser.
Faites mousser votre cocktail.
Quelle vodka choisir ?
Pour conserver l'équilibre, privilégiez une vodka neutre, telle que la vodka premium Poliakov, qui laissera les notes exotiques et vanillées s'exprimer. Une vodka trop aromatique ou trop « céréale » peut alourdir le cocktail.
La recette originale est réalisée avec une vodka aromatisée à la vanille.
Quand déguster le shot de Prosecco ?
Il se boit généralement avant de déguster le cocktail. Un autre vin mousseux, comme le champagne, peut également être utilisé.
Déclinaisons et variantes
Pour un cocktail plus onctueux (et si vous souhaitez respecter la recette authentique), remplacez le nectar de maracujà par de la purée.
Le Porn Star Martini peut se décliner en version granité ! Pour cela, utilisez un blender ou un Thermomix® afin de mixer tous les ingrédients avec des glaçons. Vous obtiendrez ainsi sa version frozen.
Cocktail Vodka - Comment faire un Pornstar Martini ?
Ma liste de course
PourPersonnes
4 cl Vodka Poliakov
Où acheter
20 CL
70 CL
1 L
1,5 L
2 cl Nectar de maracujà Caraïbos
Où acheter
2 cl Sirop de vanille
3 cl Liqueur de fruit de la passion Marie Brizard
Où acheter
2 cl Jus de citron vert
1 shot(s) Prosecco Perlino Extra-Dry
Où acheter
Le saviez-vous ?
L'histoire du Pornstar Martini
Les origines du cocktail remontent aux années 1990. Il a été créé par Douglas Ankrah, un Barman britannique qui travaillait au bar Townhouse à Londres. L'histoire raconte qu'il a été inspiré par une cliente qui lui a demandé un cocktail à base de fruit de la passion, accompagné d'un shot de champagne.
Ankrah a donc expérimenté différentes combinaisons de saveurs et d'ingrédients pour créer le cocktail parfait. Il a finalement trouvé la recette qui allait devenir le Pornstar Martini. Dans la recette d'origine, la vodka utilisée était de la vodka saveur vanille.
Quel est l'origine de son nom ?
Le nom du cocktail est lui-même une source de controverse, car il évoque des connotations sexuelles. Son créateur aurait choisi ce nom pour attirer l'attention des clients et créer un buzz autour de sa recette. Il est également appelé Maverick ou Passionfruit Martini par certains.
Pourquoi sert-on un shot de Prosecco avec le cocktail ?
Un shot de Prosecco est servit pour créer un contraste entre ses bulles sèches et la texture veloutée, sucrée-acidulée du cocktail. Traditionnellement, il est but avant, comme un « reset » du palais, afin de rendre la première gorgée plus éclatante. Certains préfèrent l'ajouter dans la coupe mais la signature en deux temps est alors perdue.
Comment expliquer son succès ?
Il est rapidement devenu populaire, d'abord à Londres, puis dans le monde entier. Il est apprécié pour son mélange de saveurs tropicales sucrées et acidulées, ainsi que pour sa présentation élégante. Le cocktail est souvent associé à une expérience de dégustation ludique, où l'on boit d'abord le shot de champagne, suivi du cocktail lui-même.
Aujourd'hui, c'est un cocktail emblématique de beaucoup de bars et restaurants à travers le monde. Il a été adapté et réinterprété par de nombreux autres mixologues, qui ajoutent leur touche personnelle. Quelle que soit la variation, il reste un cocktail apprécié par de nombreux amateurs de cocktails pour son goût exotique et son allure séduisante.
