Le Bombardino est un cocktail italien qui se boit chaud. Idéal pour se réchauffer lors des froides journées d'hiver, ou pour des soirées après-ski, ce cocktail offre un savoureux mélange de crème, de liqueur d'œufs et de rhum pour une expérience gustative inoubliable.
Matériel :
Chope
Le doseur et le bec verseur
Ingrédients :
3 cl de Rhum ambré des îles Old Nick
3 cl de Liqueur d'oeuf
Chantilly
Cacao en poudre
Préparation du Bombardino
1. Chauffez la liqueur d'oeufs
Versez la liqueur d’oeufs (type Advocaat) dans une casserole.
Chauffez le mélange à feu doux sans la porter à ébullition.
Versez le mélange chaud dans un verre résistant à la chaleur.
Garnissez le dessus du verre avec de la crème chantilly.
Saupoudrez de cacao, de café ou de cannelle selon vos préférences.
Conseils de préparation
La préparation du bombardino est assez simple, mais voici quelques conseils pour vous assurer d'obtenir le meilleur résultat possible :
Choisissez des ingrédients de bonne qualité. En effet, un rhum de qualité supérieure apportera une profondeur et une complexité de saveurs qui rehaussera l'équilibre de votre bombardino.
Ne faites pas bouillir le mélange lors de l'étape de chauffage. Cela pourrait faire tourner la crème et affecter la texture de votre cocktail. Veillez plutôt à chauffer doucement le mélange, en remuant constamment, pour éviter qu'il n'attache au fond de la casserole.
Servez votre bombardino immédiatement après l'avoir préparé afin de profiter de sa chaleur et de sa saveur riche. Pour une touche de sophistication supplémentaire, vous pouvez servir votre cocktail dans un verre à pied préchauffé, ce qui permettra de garder votre boisson chaude plus longtemps.
Personnalisez votre bombardino en fonction de vos goûts. Vous pouvez, par exemple, ajouter un soupçon de liqueur de café ou de chocolat pour une touche de gourmandise supplémentaire, ou saupoudrer le dessus de votre cocktail avec un peu de noix de muscade pour une note épicée.
Le Bombardino peut être préparé avec de l'Amaretto à la place du rhum, pour une version aux saveurs plus rondes et élégantes.
Vous pouvez préparer votre propre liqueur d'oeuf. Prenez des jaunes d'oeufs et fouettez-les avec du sucre pour obtenir un consistance mousseuse. Ajoutez progressivement du lait concentré puis de l'eau de vie.
Ma liste de course
PourPersonnes
3 cl de Rhum ambré des îles Old Nick
Où acheter
3 cl de Liqueur d'oeuf
Chantilly
Cacao en poudre
Le saviez-vous ?
Le cocktail originaire de la région de Lombardie, dans le nord de l'Italie, est particulièrement apprécié pendant la saison hivernale. Son nom, qui signifie "petite bombe", est sans aucun doute un hommage à la chaleur et à l'énergie qu'il procure.
Cette boisson a été créée dans les années 1970 par des propriétaires de bars de montagne qui cherchaient une boisson capable de réchauffer les skieurs après une journée passée sur les pistes.
En Italie, cette boisson est souvent servie avec un biscotto della fortuna, ou "biscuit de la chance", une coutume qui ajoute une touche de convivialité et de festivité à la dégustation.
