Le pilon

Ustensile indispensable pour la réalisation de certaines recettes de cocktails, il permet d’écraser les fruits, légumes, herbes et autres épices.

Les pilons peuvent être en bois, en inox ou en plastique.

Il en existe de différentes tailles et de différentes formes. Les têtes lisses, dentelées ou étoilées extraient les arômes différemment.

Le Mojito se prépare à l’aide d’un pilon. Il faut veiller à écraser délicatement les feuilles de menthe avec le citron vert et le sucre pour libérer les arômes.