Le jus de cranberry s’impose aujourd’hui comme l’un des ingrédients stars des cocktails. Sa couleur intense, son goût acidulé et sa capacité à équilibrer les saveurs en font un incontournable des bars et des apéritifs maison. Que vous soyez amateur de mocktails, de créations fruitées ou de mélanges plus sophistiqués, voici les meilleurs cocktails au jus de cranberry.
Ce cocktail à base de cranberry est apprécié pour son équilibre parfait entre acidité, douceur et fraîcheur. La recette classique se fait avec de la vodka, triple sec et jus de cranberry. La préparation se fait avec un shaker rempli de glace.
Ce cocktail incontournable, fruité et ensoleillé combine vodka, crème de pêche, jus d’orange et jus de cranberry pour offrir une boisson colorée et gourmande.
Ce cocktail simple et rafraîchissant mélange vodka, citron vert et jus de cranberry pour une boisson acidulée et éclatante. Cette boisson se décline avec du jus d’orange à la place du jus de citron vert et devient un « Madras ».
Ce cocktail frais est à base de vodka, jus de cranberry et jus de pamplemousse pour une boisson légère, fruitée et délicatement acidulée.
Un cocktail pour les fêtes, à base de champagne (que l’on peut remplacer par du Prosecco Millesimato), triple sec et jus de cranberry.
Ingrédients
Préparation du Mojito Cranberry
Le spritz au cranberry revisite le classique italien avec une note acidulée.
Mélangez 6 cl de prosecco, 4 cl de jus de cranberry et 2 cl d’Apérol ou d’Aperitivo, complétez avec un trait d’eau pétillante et des glaçons.
Décorez d’une tranche d’orange pour une présentation élégante.
Twist moderne du célèbre Moscow Mule à servir de préférence dans un mug en cuivre. Le jus de cranberry adoucit le piquant du gingembre tout en donnant une belle teinte rosée au cocktail.
Ingrédients (pour 1 personne) :
Préparation du Cranberry Mule :
La limonade et le cranberry forment une alliance désaltérante.
Mélangez 10 cl de limonade avec 6 cl de jus de cranberry, servez bien frais, décoré d’un brin de romarin frais et de baies fraiches de cranberry.
Un cocktail très simple à réaliser, à ajuster selon vos envies.
Ingrédients (pour 1 verre)
Préparation du mocktail cranberry citron vert
La canneberge s’associe à merveille avec les alcools suivants
Le jus de cranberry se marie avec de nombreux ingrédients pour des cocktails variés :
Ces associations permettent de créer des cocktails à base de cranberry adaptés à toutes les envies et toutes les saisons.
Pour adoucir votre cocktail, ajoutez un filet de sirop d’agave, du miel, un peu de jus d’orange ou encore une liqueur sucrée. L’ajout de fruits doux (pomme, poire, ananas) joue également sur la douceur.
Le cranberry, appelé aussi canneberge en français, est un petit fruit rouge originaire d’Amérique du Nord. C’est une petite baie produite par un petit arbuste qui pousse dans les sols acides et marécageux. Le fruit est rouge vif, acidulé, avec une saveur à la fois aigre et légèrement sucrée. Il est rarement consommé cru car il est acide, mais on l’utilise en jus, cocktails pour son arôme et sa couleur.
