Les mocktails et cocktails sans alcool

Les cocktails sans alcool sont souvent préparés avec des jus de fruits, du thé, du café, et d’autres ingrédients. Ils sont souvent agrémentés de feuilles de menthe ou décorés avec des fruits, tout comme les versions avec alcool. Quelle est la différence avec les mocktails au juste ?

D’où vient le nom mocktail ?

Les termes cocktail sans alcool et mocktail portent souvent à confusion, on pourrait penser que les deux sont synonymes. Et pourtant il y a bien une petite différence !

Le Mocktail est un terme anglais créé à partir du verbe « mock » qui signifie « imiter», et qui traduit donc le fait d’imiter un cocktail avec alcool déjà existant.

Pourquoi les cocktails sans alcool sont-ils aussi tendances ?

Les cocktails sans alcool sont l’occasion de profiter de moments de convivialité sans les effets de l’alcool. Ils permettent également de limiter les excès.

A base de fruits, de légumes, d’épices, d’herbes, d’eau gazeuse ou plate… Le cocktail sans alcool, également appelé soft cocktail, n’est pas simplement une association de jus de fruits contrairement aux idées reçues mais peut se confectionner comme un cocktail, aussi bien pour les étapes de préparation que pour les associations gustatives.

Un phénomène qui bouscule les codes

Il s’agit également d’un véritable défi pour les bartenders qui doivent encore plus mettre en avant leur créativité. Il ne s’agit donc plus de construire une recette autour d’un alcool mais de mixer plusieurs ingrédients, normalement secondaires, pour en faire un cocktail savoureux.

Ce phénomène donne également lieu à un renouveau de la mixologie : reproduire le goût de l’alcool mais sans l’élément principal. De nouveaux produits voient donc le jour, notamment des boissons à base de plantes, concentré de botanique, qui permettent d’imiter les sensations et le goût herbacés de certains alcools.

Quelles recettes pour mon cocktail sans alcool ?

Les soft cocktails ont l’avantage, tout comme les cocktails avec alcool, d’avoir des possibilités de recettes déclinables à l’infini.
On peut même aller plus loin que l’association de jus en allant chercher des saveurs inédites : sirops, liqueurs, ou même épices pour réaliser des cocktails plus élaborés et plus originaux.

Pour vous un cocktail sans alcool ne peut pas être aussi bon qu’un cocktail alcoolisé ? Plus d’excuses, les spiritueux sans alcool se développent de plus en plus, et imitent le goût des spiritueux à la perfection ! Whisky, gin, rhum ou encore pétillants sans alcool, de quoi profiter du goût de l’alcool à 0 degré, et agrémenter vos mocktails et autres boissons sans alcool !

Découvrez dès maintenant nos 10 mocktails coup de cœur :

1. Virgin Moscow Mule

Il s’agit de la version sans alcool du cocktail Moscow Mule à la vodka, déclinée en mocktail, avec de la ginger beer (qui n’est pas de la bière mais un soda au gingembre), du sucre de canne et du citron vert. Et présenté idéalement dans des timbales afin de garantir et conserver la fraicheur.
Cette boisson est épicée et rafraichissante.
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2. Virgin Colada

La Virgin Piña Colada est un cocktail sans alcool exotique et rafraîchissant avec de l’ananas et crème de coco pour une pause tropicale gourmande.
> Voir la recette détaillée du Virgin Colada

3. Virgin Mojito

Le Virgin Mojito est un cocktail sans alcool frais et pétillant qui associe citron vert, menthe et eau gazeuse pour une boisson légère et ultra‑rafraîchissante.
> Voir la vidéo tutoriel pour faire un Virgin Mojito 

4. Virgin Spritz

> Voir la recette détaillée du Virgin Spritz

5. Virgin Negroni

Ce mocktail est une alternative au célèbre cocktail Negroni. Il se prépare avec un bitter Venezzio.

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6. Virgin Planteur

Le Virgin Planteur est un cocktail sans alcool qui évoque immédiatement les Caraïbes, grâce à son mélange de jus tropicaux et d’épices douces offrant un vrai voyage gustatif ensoleillé
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7. Virgin Caïpirinha

Le Virgin Caipirinha est un cocktail sans alcool frais et acidulé qui combine citron vert et sucre de canne pour retrouver toute l’authenticité brésilienne en version légère.
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8. Virgin Hugo Spritz

Le Virgin Hugo Spritz est un cocktail sans alcool pétillant et rafraîchissant, idéal pour l’été, qui associe menthe, citron et sirop de fleur de sureau et pétillant sans lacool pour une alternative légère et tendance. C’est l’alternative mocktail du Spritz Saint Germain ou Hugo.

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9. Virgin Spritz Pêche

Le Virgin Spritz Pêche est un cocktail signature sans alcool pétillant et fruité qui mêle douceur estivale de la pêche et fraîcheur des bulles d’un vin rosé effervescent sans alcool  pour une escapade italienne légère et ensoleillée.
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10. Virgin Spritz Cassis

Le Virgin Spritz Cassis est un cocktail sans alcool pétillant et fruité qui marie l’intensité du cassis à la fraîcheur des bulles d’un vin sans alcool, offrant une escale gourmande entre l’Italie ensoleillée et les terroirs aromatiques du Sud

> Voir la recette détaillée du Virgin Spritz Cassis

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