Ingrédients :
- 12 cl de bitter sans alcool Venezzio
- 2 cl de jus de clémentine
- 1 cl de jus de citron vert pressé
- 2 grains de genièvre
- glaçons
Comment préparer notre Virgin Negroni, cocktail sans alcool à base de clémentine et de bitter ?
- Dans un verre Old Fashioned, foulez au pilon les grains de genièvre pour en exfolier les arômes qui apporteront du peps à votre préparation.
- Ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir votre verre en les faisant tourner avec une cuillère à mélange jusqu’à ce que les parois soient givrées.
- A l’aide d’une passoir à glaçon, égouttez l’eau résiduelle.
- Versez les 1cl de jus de citron vert et 2 cl de jus de clémentine. La clémentine apporte un peu de douceur à la recette.
- Allongez avec les 12 cl de bitter sans alcool Venezzio.
- Terminez en remuant délicatement à l’aide de la cuillère à mélange pour homogénéiser et rafraîchir de nouveau votre Virgin Negroni.
- Voilà, votre cocktail Negroni sans alcool est prêt. Bonne dégustation!
Conseils de préparation
Parce qu'un cocktail doit être aussi beau que bon, vous pouvez exprimer un zeste de citron vert au-dessus du Virgin Negroni et déposer un quartier de clémentine en topping ou sur le bord du verre.
Ce cocktail, alternative sans alcool du célèbre Negroni, est un mélange de douceur et d'amertume.
Pour ceux qui apprécient le Negroni, vous pouvez également retrouver notre version à la "française" de ce cocktail: le French Negroni. Le vermouth est remplacé par l'apéritif St Raphael rouge à base de quinquina.
