Short drink désormais incontournable, le cocktail Ti’ Punch (ou Ti’ Ponch) est présent sur la carte de tous vos bars préférés. Il est composé de rhum, de sirop de canne et de citron.
Cette boisson alcoolisée au goût acidulé et rafraîchissant est pourtant encore bien souvent confondue avec son cousin, le Punch.
Le Ti’ Punch, qui signifie « petit punch » en créole, est un cocktail typique de deux îles antillaises françaises, la Guadeloupe et la Martinique.
Il aurait été créé le 27 avril 1848 sur l’île de Marie Galante (île de la Guadeloupe) par les esclaves des champs de canne à sucre le jour de l’abolition de l’esclavage pour célébrer ce moment important.
Mais cette origine reste controversée.
Ce cocktail simple et rapide à faire est composé de trois ingrédients :
Il se prépare directement au verre, dans un petit verre à Ti’ Punch. Dans la tradition, chacun prépare son verre afin de choisir ses quantités.
La confusion entre le Ti’ Punch et le Punch est récurrente, les noms de ces deux cocktails se ressemblant. Pourtant le contenu du Punch est totalement différent.
Contrairement au Ti’ Punch qui se fait directement au verre, le Punch est un cocktail convivial, fait pour être partagé. Il est ainsi réalisé dans un grand récipient type saladier ou marmite.
De plus, le Punch contient plus d’ingrédients :
Le Punch doit idéalement reposer 1 ou 2 jours pour que le mélange s’imprègne des saveurs de tous les ingrédients.
Le Ti’ Punch a sa journée internationale le 16 mars !
