Ce cocktail sucré apporte une sensation de fraîcheur grâce aux goûts herbacés du basilic et du gin, et de l'agréable acidité du citron jaune. À déguster idéalement en été, ou à tout moment de l'année.
Matériel :
Shaker
Passoire à cocktail
Verre old fashioned/Verre à whisky
Ingrédients :
6
cl de Gin London dry Gibson's
2
cl de Sirop de canne Canadou
8
feuilles de Basilic frais
2
cl de citron jaune
Préparation du Gin Basil Smash
1. Ajoutez le basilic
Munissez-vous d’un shaker et déposez-y quelques glaçons.
Mettez les feuilles de basilic dans votre shaker.
Ecrasez les feuilles à l’aide d’un pilon afin de libérer ses arômes.
Secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes.
2. Servez
Munissez-vous d’un verre old fashioned.
Filtrez votre mélange à l’aide d’une passoire à cocktail.
Conseils de préparation
Comment décorer mon Gin Basil Smash ?
Pour parfaire la décoration de votre cocktail :
Ajoutez 2 feuilles de basilic.
Une tranche de citron jaune sur le dessus.
Comment bien choisir le basilic ?
Utilisez du basilic frais.
Privilégiez des feuilles bien vertes, sans tâches.
Tapotez légèrement les feuilles avant de les utiliser pour libérer les arômes.
Peut-on préparer ce cocktail à l'avance ?
Non, il est conseillé de le réaliser à la dernière minute pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Pourquoi votre cocktail est-il amer ?
Votre Gin Basil Smash peut-être amer si vous écrasez trop le basilic. Il faut le presser délicatement pour libérer les arômes sans extraire l'amertume.
Idées de variantes
Version fruitée : avec des fraises ou des fruits exotiques.
Version miel : remplacez le sucre ou le sirop de sucre par du miel.
Version épicée : ajoutez une fine tranche de piment ou un trait de sirop épicé.
Twist agrumes : remplacez le citron par du citron vert ou un mélange citron + pamplemousse.
Herbes alternatives : remplacez le basilic par de la menthe, du romarin ou du thym.
Version sans alcool : remplacez le gin par une eau pétillante ou un spiritueux sans alcool.
Vidéo cocktail - Comment faire un Gin Basil Smash ?
Ma liste de course
PourPersonnes
6
cl de Gin London dry Gibson's
Où acheter
20 CL
70 CL
1L
2
cl de Sirop de canne Canadou
Où acheter
8
feuilles de Basilic frais
2
cl de citron jaune
Le saviez-vous ?
Quelle est l'histoire du Gin Basil Smash ?
Le cocktail Gin Basil Smash a été créé en 2008 en Allemagne, et plus précisément au sein du bar Lion Bar à Hambourg. Le mixologue Jöerg Meyer est à l'origine de cette recette au goût prononcé de basilic.
A l'origine, Jöerg Meyer avait intitulé cette boisson le "Gin Pesto". Pour lui, un cocktail vraiment parfait a le moins d'ingrédient possible.
C'est un cocktail parfait pour les amateurs de gin herbacé. Les saveurs aromatiques du basilic apporte une note de fraîcheur à ce cocktail.
Qu'est-ce qui donne le goût au gin ?
Le gin est un alcool aromatisé avec des plantes, appelées "botaniques", dont la baie de genièvre. Selon les recettes, on retrouve aussi des notes d'agrumes d'épices ou d'herbes, ce qui influence le goût du cocktail.
