Un cocktail pétillant au Cognac et Ginger Ale qui ravira à coup sûr vos convives !
Matériel :
Tumbler/Verre long drink
Cuillère à mélange
Ingrédients :
4
cl de Cognac Courcel
12
cl de Ginger ale
citron jaune
Préparation du Horse's Neck
1. Mélangez les ingrédients
Munissez-vous de votre verre long drink déposez-y quelques glaçons.
Versez le Cognac Courcel et le ginger ale.
Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange.
Ajoutez un zeste de citron jaune en forme de spirale dans le cocktail.
Conseils de préparation
Vous pouvez ajouter quelques traits de bitter si vous souhaitez ajouter une légère note amère.
Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le Cognac par du whisky bourbon.
Astuce mixologie - Comment préparer des zestes ?
Ma liste de course
PourPersonnes
4
cl de Cognac Courcel
12
cl de Ginger ale
citron jaune
Le saviez-vous ?
Le cocktail Horse's Neck ("Cou de Cheval" en Français) apparut pour la première fois au 19ème siècle, aux alentours de 1895. La recette était à la base sans alcool, composée seulement de Ginger Ale et d'un zeste de citron. L'alcool (Cognac ou Bourbon) aurait été rajouté à la recette dans les années 1910.
Le Horse's Neck s'appellerait ainsi par rapport au zeste de citron jaune en spirale présent dans ce cocktail.
Ce cocktail fait partie des cocktails officiels listés par l'IBA (International Bartenders Association) dans la catégorie des classiques contemporains.
