Le cocktail Ranch Water est composé de seulement trois ingrédients. Originaire du Texas, cette boisson offre une expérience gustative fruitée et équilibrée entre sucre et acidité.
Matériel :
Tumbler/Verre long drink
Doseur
Cuillère à mélange
Ingrédients :
5
cl Tequila Silver Jose Cuervo
2
cl Jus de citron vert
10
cl Eau gazeuse
Préparation de la Ranch Water
1. Préparez votre verre
Pré-refroidissez le verre (quelques minutes au congélateur, ou remplissez-le de glace pendant la préparation).
Coupez votre quartier ou rondelle de citron vert pour la garniture du verre.
2. Mélangez les ingrédients
Versez la tequila, puis le jus de citron vert.
Complétez avec l’eau pétillante très fraiche.
3. Servez
Remplissez le verre de glaçons.
Garnissez d’un quartier ou d’une rondelle de citron vert.
Conseils de préparation
Quelle tequila choisir ?
Blanco pour un résultat plus vif et net.
Reposado pour plus de rondeur et une impression plus « gourmande ».
Option mezcal : une touche fumée maîtrisée. Pour aller plus loin, lisez aussi notre guide Tout savoir sur le mezcal.
L'ordre des ingrédients est-il important ?
Tequila + citron vert sur glace, puis pétillant en dernier. Ce simple ordre évite de « casser » l'effervescence.
Un seul aller-retour de cuillère, doucement, le long du verre. Pas plus.
Variantes et déclinaisons
Version sucrée
Pour un cocktail légèrement sucré, vous pouvez ajouter 1 cl de sirop d'agave et/ou 1 cl de triple sec.
Version mocktail
Remplacez la tequila par une alternative sans alcool à l'agave.
Accords mets-cocktails
tacos, ceviche, guacamole, chips de maïs.
olives, amandes grillées, fromage à pâte dure.
grillades, viandes marinées, légumes au barbecue.
Ma liste de course
PourPersonnes
5
cl Tequila Silver Jose Cuervo
Où acheter
2
cl Jus de citron vert
10
cl Eau gazeuse
Le saviez-vous ?
Le Ranch Water aurait été créé aux États-Unis, dans l'État du Texas, par Kevin Williamson. Ce cocktail serait au menu de son restaurant Ranch 616 depuis son ouverture en 1998.
