Si vous voulez également proposer une version alcoolisée à vos invités, remplacez l'effervescent sans alcool par du prosecco ou encore du champagne. Pour conserver la note fruitée et gourmande de la pêche, vous pouvez ajouter 1 cl de sirop de pêche.
Avec les bulles sans alcool, les recettes de cocktails sans alcool sont multiples et il y en a pour tous les goûts ! Retrouvez et essayez les recettes du d’Artigny Flower, du Passion d’Artigny ou encore du Parma Violet !
Si les bulles sans alcool se déclinent en cocktails, ils s’apprécient aussi purs, qu’ils soient natures, rosés ou aromatisés. Servez-les bien frais et profitez de gourmands moments de dégustation !
Vidéo tuto : comment shaker un cocktail ?
Ma liste de course
PourPersonnes
8 cl Pétillant sans alcool Pêche d'Artigny
Où acheter
5 cl Nectar de litchi Caraïbos
Où acheter
1 cl Sirop de pamplemousse
1 cl Jus de citron vert pressé
1 goutte(s) Fleur d'oranger
Le saviez-vous ?
L’élaboration des bulles sans alcool suit un processus bien spécifique qui leur confère toute leur palette d’arômes et de saveurs. Les bulles sans alcool sont habituellement à base de vin de raisin ou bien de pomme sélectionnés pour leur profil aromatique. Ce vin est ensuite soumis à un procédé de désalcoolisation à faible température, ce qui permet l’extraction de l’alcool mais la conservation de la palette organoleptique du vin initial. Pour les pétillants sans alcool aromatisés, des jus de fruits et des arômes naturels sont ajoutés. Pour affiner le mariage des ingrédients et assurer une transparence parfaite, le produit est filtré. Enfin, l’ajout de gaz carbonique permet d’atteindre le pétillant unique recherché. Le pétillant sans alcool est alors prêt pour agrémenter vos cocktails et brunchs !
