Si vous êtes un amateur de cocktails à la recherche de nouvelles saveurs et d’expériences culinaires, les cocktails du Costa Rica ont beaucoup à offrir. Avec une abondance de fruits tropicaux frais et des alcool locaux uniques, les cocktails costaricains sont aussi diversifiés et colorés que le pays lui-même.
Le Costa Rica est un pays d’une richesse naturelle incroyable, connu pour sa biodiversité, ses paysages à couper le souffle et sa population chaleureuse et accueillante. Cette richesse se reflète également dans sa cuisine et ses boissons, notamment ses cocktails exotiques et savoureux.
Le Guaro est un alcool blanc distillé à partir de la canne à sucre, très populaire au Costa Rica. Il est souvent comparé à la vodka en raison de sa saveur neutre, mais il est généralement moins fort en termes de teneur en alcool. Le Guaro est la base de nombreux cocktails costaricains, notamment le Guaro Sour et le Chiliguaro.
Les fruits tropicaux tels que l’ananas, la mangue, le citron vert et la goyave sont fréquemment utilisés dans les cocktails costaricains pour leur apporter une touche de fraîcheur et de douceur. Les épices comme le piment et le gingembre sont également couramment utilisées pour ajouter une dimension supplémentaire de saveur.
1. Guaro Sour
Le Guaro Sour est un cocktail costaricain qui met en valeur le Guaro, un alcool de canne à sucre typique du Costa Rica. Ce cocktail a été créé dans les années 1970 par des barmen locaux cherchant à apporter une touche unique à l’alcool national. Il combine du Guaro, du citron frais, du sucre et un blanc d’œuf, pour une texture veloutée et une saveur acidulée équilibrée par la douceur du miel ou du sucre.
2. Cacique Libre
Le Cacique Libre est un cocktail simple mais populaire au Costa Rica, c’est un hommage à l’esprit libre et décontracté de la culture costaricaine.
Créé dans les années 1980, le Cacique Libre est souvent servi lors des fêtes locales et des célébrations, où il incarne la convivialité et l’hospitalité des Costariciens. Ce cocktail se compose de Guaro Cacique, de cola et de citron vert. Le goût est sucré et légèrement acidulé, un mélange parfait pour les chaudes journées tropicales.
Très apprécié des habitants, il est également facile à préparer et reste un classique dans les bars à travers le pays.
3. Pura Vida
Le Pura Vida est un cocktail festif et fruité inspiré par l’expression emblématique du Costa Rica, « Pura Vida », qui symbolise la philosophie de la vie simple et heureuse. Ce cocktail a vu le jour dans les années 1990, alors que le Costa Rica devenait une destination touristique prisée.
Composé de Guaro, de fruits frais comme la mangue ou l’ananas, et de jus de fruits, le Pura Vida est un cocktail tropical au goût doux et rafraîchissant. Il est souvent servi dans de grands verres, garni de fruits frais et de glace pilée, faisant de ce cocktail un symbole de la joie de vivre et de la chaleur de l’accueil costaricain.
Idéal pour les soirées d’été et les célébrations, il incarne l’essence même de la culture costaricaine.
