Découvrez ce cocktail riche et gourmand qui marie parfaitement le Porto blanc avec la douceur du jus de poire et une note sucrée de sirop de caramel. Un mélange délicat et savoureux idéal pour une soirée d'automne entre proches !
Matériel :
Verre à cocktail
Le shaker
Le doseur et bec verseur
Passoire à cocktail
Ingrédients :
5
cl Porto Blanc Cruz
5
cl Jus de poire
1
cl Sirop de caramel
Préparation de l'Azuleja
1. Versez les ingrédients
Prenez un shaker et remplissez-le de glaçons jusqu’à mi-hauteur.
Versez-y 5 cl de porto blanc, 5 cl de jus de poire et 1 cl de sirop de caramel.
2. Shakez
Secouez vigoureusement le shaker afin de bien mélanger les ingrédients.
3. Servez
Filtrez votre préparation à l’aide d’une passoire en la versant directement dans un verre à cocktail.
Votre Azuleja est prêt : bonne dégustation !
Conseils de préparation
Pour décorer votre Azuleja, découpez de fines tranches de poire fraîche et déposez-les sur le rebord de votre verre. N’hésitez pas à proposer à vos invités les plus gourmands un petit caramel à savourer avec votre cocktail !
Pour encore plus de douceur, n'hésitez pas à remplacer le nectar de poire par du jus de pomme.
Vous êtes un amateur de porto blanc ? Cet alcool se mariant très bien avec différentes saveurs, il est utilisé dans de nombreuses recettes. Entre le Lisboa et son jus d’abricot, le Tapis Rouge et sa liqueur de cerise ou encore le Berry Fizz et sa crème de mûre, à vous de choisir votre prochain cocktail !
Comment utiliser un shaker ?
Ma liste de course
PourPersonnes
5
cl Porto Blanc Cruz
Où acheter
5
cl Jus de poire
1
cl Sirop de caramel
Le saviez-vous ?
Il existe de nombreuses catégories de porto blanc, tout dépend du temps de macération du raisin. Une macération courte permet d’obtenir un porto blanc à la belle couleur pâle et aux arômes frais et fruités. Une macération plus longue donne au porto blanc une jolie robe dorée et des arômes intenses. Il existe également des portos blancs avec mention d’âge. L’âge indiqué (10, 20, 30 ans…) correspond au temps que le porto a passé à vieillir en cuve. Moins alcoolisés que les portos blancs plus classiques, ces portos peuvent être doux ou secs. Il en existe ainsi 6 variétés : sweet et Lagrima, sweet, half-sweet, half-dry, dry et extra-dry.
