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Ustensile indispensable du barman, il permet l’émulsion des ingrédients et apporte aux cocktails une texture mousseuse et une onctuosité inégalables.
Il permet de mélanger parfaitement des ingrédients de nature et de densité différentes.
La glace, incorporée à mi-hauteur du shaker, favorise le mélange et rafraîchit considérablement le cocktail.
De nombreuses recettes emblématiques se font au shaker comme l’Espresso Martini, l’Amaretto Sour ou encore le Gin Fizz.
Il existe deux types de Shaker :
Le shaker métal 3 pièces, avec une passoire intégrée.
Le Boston Shaker, composé d’une partie métallique et d’une partie en verre.
