cocktail airwail jaune vif servi dans une flûte avec une rondelle de citron en décoration. Le cocktail est posé sur une table en bois avec un shaker et une cuisine enarrière plan.
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Découvrez le cocktail Airmail, offrant un équilibre subtil pétillant qui combine du rhum ambré, du Champagne, du miel et du citron vert.

Matériel :

  • Le shaker
  • Flûte
  • Passoire à cocktail
  • Le doseur et bec verseur

Ingrédients :

  • 3 cl de Rhum ambré des îles Old Nick
  • 4.5 cl de Champagne
  • 1.5 cl de Jus de citron vert pressé
  • 1.5 cl de Sirop de miel

Préparation du Airmail

1. Préparez le sirop de miel

  • Préparez le sirop de miel (mélange de miel et d’eau chaude) puis versez-le dans le shaker.

2. Mélangez les ingrédients

  • Dans votre shaker, ajoutez le rhum ambré des îles Old Nick et le jus de citron vert.

  • Ajoutez des glaçons et secouez énergiquement pendant environ 20 secondes.

3. Dressez le cocktail

  • Filtrez le mélange dans une flûte à Champagne.

  • Allongez le cocktail de Champagne puis mélangez délicatement avec une cuillère à cocktail.

Conseils de préparation

Comment présenter le verre ?

Décorez le cocktail avec une tranche ou un zeste de citron vert.
Il est également possible de servir le Air Mail dans un verre highball rempli de glaçons.

Quel vin mousseux utiliser ?

Pour le Champagne, nous vous suggérons de choisir un brut pour compléter ce cocktail. Un champagne brut, avec son goût sec et raffiné, se marie parfaitement avec les autres ingrédients.

Vous pouvez aussi utiliser un Prosecco ou un Cava, beaucoup plus abordables en terme de prix.

Ajoutez un twist à votre cocktail

N'hésitez pas à expérimenter avec la recette. Vous pouvez par exemple remplacer le sirop de miel par du sirop d'agave, ou ajouter une pointe de bitter pour un cocktail plus complexe et équilibré.