Le French 75 est un cocktail classique qui associe le Champagne, le gin et le jus de citron, créant une boisson rafraichissante et sophistiquée, idéale pour les grandes occasions.
Matériel :
Flûte
Shaker
Passoire à cocktail
Ingrédients :
10 cl Champagne
4 cl Gin London dry Gibson's
2 cl Jus de citron jaune pressé
2 cl Sirop de canne Canadou
Préparation du French 75
1. Prenez une flûte et des glaçons
Munissez-vous d’un verre en flûte et remplissez-le de glaçons pour le refroisir.
2. Prenez un shaker et mélangez les ingérdients
Dans un shaker, commencez par verser le gin Gibson’s.
Fermez le shaker et frappez votre préparation pendant une dizaine de secondes.
2. Mettez le mélange dans la flûte
Retirez les glaçons situés dans la flûte.
A l’aide d’une passoire à cocktail, filtrez le mélange dans le verre à flûte frais.
Complétez votre préparation avec du Champagne.
3- Décorez votre cocktail
Ajoutez un zeste de citron sur la bordure du verre pour décorer.
Votre French 75 est prêt : bonne dégustation !
Conseils de préparation
En plus du zeste de citron, vous pouvez ajouter une cerise confite au fond du verre pour apporter une touche de décoration.
Vous pouvez mettre vos verres en flûte au frigidaire une heure avant de servir le cocktail pour qu'ils soient les plus frais possibles.
Si vous aimez le goût du citron, vous pouvez accentuer le goût citronné de votre cocktail en utilisant le sirop de canne au citron de CANADOU.
Il existe des variantes du cocktail French 75 en remplaçant le gin par du calvados ou du brandy pour le cocktail French 68 ou en le remplaçant par de la vodka pour le cocktail French 76.
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Astuce mixologie - Comment préparer des zestes ?
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PourPersonnes
10 cl Champagne
4 cl Gin London dry Gibson's
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20 CL
70 CL
1L
2 cl Jus de citron jaune pressé
2 cl Sirop de canne Canadou
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Le saviez-vous ?
Le cocktail French 75 a été inventé par le barman écossais Harry MacElhone en 1915. A l'origine, c'était un mélange d'absinthe, calvados, gin, grenadine et jus de citron.
Le French 75 s'est popularisé auprès des soldats britanniques présents en France lors de la Première Guerre mondiale. Ils se sont approprié ce cocktail en réunissant les principaux ingrédients qu'ils avaient à leur disposition c'est à dire le gin londonien de chez eux et le champagne local français. Ils ont décidé de nommer cette boisson French 75, nom inspiré de l'emblématique canon d'artillerie français M1897 de 75 mm qui tirait 15 balles en 1 mn. Le cocktail créé était en effet puissant et donnait rapidement un "coup de boost".
Ce n'est qu'en 1927, que le cocktail French 75 avec du gin et du champagne apparaît dans le guide Here's Now de Judge Jr's.
