Cocktail Alexandra à base de cognac, de crème de cacao et de crème fraiche. Dans un verre à cocktail, sans glaçons.
notez ce cocktail
Favoris

Ce cocktail également appelé Brandy Alexander marie harmonieusement crème de cacao brun, crème liquide et Cognac. Cette recette onctueuse est idéale en fin de repas.

Matériel :

  • Le shaker
  • Verre à cocktail
  • Passoire à cocktail
  • Le doseur et bec verseur

Ingrédients :

  • 2 cl Cognac Courcel
  • 2 cl Crème de cacao
  • 2 cl Crème fraiche
  • 1 pincée Noix de muscade

Préparation du cocktail Alexandra

1. Shakez les ingrédients

  • Ajoutez des glaçons dans votre shaker.

  • Versez le cognac, la crème ou liqueur de cacao et la crème fraiche liquide dans le shaker.

  • Fermez bien le shaker, puis secouez énergiquement durant 15 secondes pour obtenir une mousse légère.

2. Servez

  • Munissez-vous d’un verre à cocktail et filtrez les glaçons à l’aide d’une passoire à cocktail.

  • Râpez un peu de muscade sur le dessus pour la touche finale.

Conseils de préparation

Idées alternatives pour décorer vos verres

  • Copeaux de chocolat noir
  • Zeste d’orange
  • Poudre de cacao
  • Mini brochette de fruits confits
  • Tuile de biscuit

Variantes et déclinaisons

  • Alexander au gin : version originelle, plus fraîche.
  • Alexander au rhum : version exotique aux notes vanillées et caramel.
  • Alexander au whisky : équilibre entre douceur crémeuse et notes boisées.

Astuces pour équilibrer les saveurs

  • Ajoutez du sirop de sucre pour un cocktail plus doux.
  • Réduisez le cognac pour un effet moins corsé.
  • Un trait de bitters chocolat ou orange peut complexifier le goût.

Accords mets et cocktails

Les desserts au cacao, café ou fruits secs (amandes, noisettes) magnifient la richesse de l’Alexandra. Voici quelques idées :

  • Moelleux au chocolat noir
  • Tiramisu
  • Mousse au chocolat
  • Crème brûlée à la vanille
  • Macarons
  • Cannelés
  • Petits fours
  • Cheesecake au café ou à la vanille