Name: Canchanchara
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Cuisine: Cubain
Ingredients: 6 cl de Rhum blanc 40° Old Nick; 1.5 cl de Jus de citron vert; 1.5 cl de Miel; 5 cl d' Eau

Cocktail cubain au rhum et citron vert et miel.

Ce cocktail cubain rafraichissant à base de rhum, miel et citron vert se déguste idéalement lors de l'apéritif.

Matériel :

Verre old fashioned/Verre à whisky
Cuillère à mélange

Ingrédients :

6 cl de Rhum blanc Old Nick
1.5 cl de Jus de citron vert
1.5 cl de Miel
5 cl d' Eau

Préparation du Canchanchara

1. Coupez le citron vert

Coupez le citron vert en deux.
Versez le jus de citron dans un verre type Old Fashioned.

2. Préparez l'eau au miel

Ajoutez le miel et l’eau dans le verre puis mélangez le tout à l’aide d’une cuillère à mélange.
Etalez le sirop de miel dans l’ensemble du verre.

3. Préparez de la glace pilée

Ajoutez des glaçons dans un torchon puis fermez-le.
Frappez le torchon à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Versez la glace pilée dans le verre.

4. Mélangez les ingrédients

Versez le rhum blanc Old Nick dans le verre.
Mélangez le tout énergiquement.

Conseils de préparation

Pour un aspect décoratif, ajoutez un quartier de citron vert sur le verre.

Astuce mixologie - Comment faire de la glace pilée ?

Le saviez-vous ?

Le cocktail Canchanchara est d'origine cubaine et né pendant la Guerre d'Indépendance cubaine au XIXème siècle contre l'Espagne. Les Cubains qui travaillaient dans les plantations avaient pour habitude de mélanger du miel, du citron et de l'eau pour prévenir les maladies, d'où la popularité de ce cocktail.

Le Canchanchara serait le premier cocktail à avoir été associé à l'île de Cuba. Il était servi initialement dans des tasses en argile et était servi chaud. Depuis le cocktail se déguste froid, avec des glaçons.

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