Ce mélange simple de bière et de cidre est servi à parts égales. Le cidre apporte fraîcheur et acidité, la bière structure l'ensemble avec son amertume et sa bulle, résultat : une boisson fruitée, sèche ou douce selon le cidre et la bière choisis.
Matériel :
Chope
Cuillère à mélange
Ingrédients :
25
cl Bière blonde/blanche
25
cl Cidre
Préparation du Snakebite
1. Versez les ingrédients
Dans un grand verre type chope versez le cidre bien frais en inclinant le verre à 45°.
Ajoutez la bière doucement le long d’une cuillère pour limiter la mousse et qu’elle se superpose sur le cidre.
Lager : bière à fermentation basse, très nette, met le cidre en avant, légère mousse.
Stout : notes torréfiées, idéale en version Black au cassis.
Quel cidre choisir ?
Cidre brut : vif et sec, idéal pour éviter un résultat trop sucré.
Cidre demi-sec : plus gourmand, parfait avec une bière amère.
Cidre fermier : caractère marqué, moins gazeux, service plus doux.
Quelles sont les variantes du cocktail Snakebite ?
Il existe une variante de ce cocktail, dans laquelle on ajoute un trait de crème de cassis. On l'appelle le Snakebite & Black. Ici la crème de cassis lui confère une couleur plus profonde et un léger goût fruité.
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PourPersonnes
25
cl Bière blonde/blanche
25
cl Cidre
Le saviez-vous ?
Quelle est l'origine du cocktail Snakebite ?
Ce mélange bière-cidre serait né au Royaume-Uni.
Quel est son degré d'alcool ?
Un Snakebite se situe souvent autour de 4,5 à 5 % vol. Avec de la crème de cassis, on peut atteindre 6 % vol. ou plus selon la quantité et le titre de la liqueur.
