Ce cocktail se servant sans glaçons, il est nécessaire de mettre le muscat de Rivesaltes et le jus de fraises au réfrigérateur pendant quelques heures avant la préparation. N'hésitez pas également à faire rafraîchir le verre directement dans le congélateur.
Vous pouvez décorer le bord du verre avec une demi-tranche de citron vert.
Le goût sucré du muscat de Rivesaltes se marie très bien avec les saveurs sucrées. Si vous appréciez le Dauré fraise, laissez-vous tenter par le Dauré Pamp' avec du jus de pamplemousse ou par le Soleil couchant avec du nectar de goyave.
Allongé avec de la limonade, le muscat de Rivesaltes devient un Dauré fizz.
Ma liste de course
PourPersonnes
7
cl Muscat de Rivesaltes Dauré
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7
cl Nectar de fraise Caraïbos
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Le saviez-vous ?
Rivesaltes est une petite commune des Pyrénées-Orientales, qui en catalan signifie "Rives hautes". Cette commune a donné son nom au muscat qui est produit dans 89 communes du département et 9 communes de l'Aube. Le territoire du vignoble du muscat de Rivesaltes est traversé par 3 rivières, l'Agly, la Tët et le Tech. Quant aux vignes, elles poussent sur des terrasses et des collines et des sols très différents.
Le muscat de Rivesaltes bénéficie d'une AOC (Appellation d'origine contrôlée) depuis 1956 et d'une AOP (Appellation d'origine protégée). Il est seulement produit avec deux cépages, à 70 % avec le muscat d'Alexandrie et à 30 % avec le muscat à petits grains.
Le muscat se déguste à l'apéritif, en cocktails mais aussi, plus original, avec du roquefort ou du foie gras.
