Découvrez le cocktail Sidecar, un classique intemporel, mélangeant cognac, triple sec et jus de citron pour une expérience gustative raffinée.
Matériel :
Doseur
Passoire à cocktail
Shaker
Verre à cocktail
Ingrédients :
5
cl de Cognac Courcel
2
cl de Triple sec Marie Brizard
2
cl de Jus de citron jaune pressé
Préparation du Sidecar
1. Mélangez les ingrédients
Munissez-vous d’un shaker et remplissez-le à moitié de glaçons.
Versez le cognac Courcel, le triple sec et le jus de citron jaune pressé.
Shakez énergiquement pendant 10 secondes.
2. Servez
Versez le mélange dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi, en filtrant les glaçons.
Conseils de préparation
Comment décorer un cocktail Sidecar ?
Pour la touche finale, vous pouvez glacer le bord du verre avec du sucre en frottant un bout de citron sur le contour du verre. Posez ensuite votre verre sur une assiette avec du sucre en poudre. Cela apporte de la douceur en contrant l’acidité du citron.
Décorez également d’un zeste d’orange en spirale.
Quel cognac utiliser ?
Pour réaliser ce cocktail nous vous conseillons un Cognac et particulièrement le Cognac Courcel certifié AOC vieilli aux fûts de chêne pour développer des arômes boisés et des notes de vanille et de pruneaux.
Quelles sont les variantes du Sidecar ?
Selon vos goûts et ceux de vos invités, n’hésitez pas à jouer sur les proportions ou les ingrédients afin de varier l’intensité et l’acidité de votre cocktail.
Également à base de cognac, de jus de citron et de curaçao orange (au goût similaire au triple sec), le Brandy Crusta devrait plaire aux amateurs de Sidecar.
Vidéo cocktail : Comment faire un Sidecar ?
Ma liste de course
PourPersonnes
5
cl de Cognac Courcel
Où acheter
2
cl de Triple sec Marie Brizard
Où acheter
2
cl de Jus de citron jaune pressé
Le saviez-vous ?
L’origine du cocktail Sidecar n’est pas officiellement définie. On pense qu’il a été inventé vers la fin de la Première Guerre mondiale, à Londres.
Les premières recettes du Sidecar apparaissent dans les années 1920, dans le livre de Harry MacElhone, le Harry’s ABC of Mixing cocktail, et celui de Robert Vermeire, le Cocktails and How to Mix Them. Dans son livre, MacElhone cite l’inventeur de ce cocktail comme étant Pat MacGarry, un célèbre barman qui aurait introduit ce cocktail pour la première fois à Londres, au Buck’s Club.
L’origine de son nom est en hommage à un soldat de la première guerre mondiale, qui venait toujours au bar dans ce véhicule.
