Recette Soupe Angevine

Pétillant
Coupe
Recette de cocktail soupe angevine à base de Triple sec et de crémant de Loire
NOTEZ CE COCKTAIL

Ingrédients :

- 9,5 cl crémant de Loire
- 1,25 cl de Triple Sec
- 1,25 cl de sirop de sucre de canne Canadou
- 1,25 cl de jus de citron

Comment préparer une Soupe Angevine ?

  • Dans un saladier, versez le jus de citron, le Triple Sec L’Héritier-Guyot, et le sirop de canne Canadou. Mélangez bien la préparation
  • Mettez le saladier au frais et laissez macérer votre cocktail pendant 24h avant la dégustation.
  • Sortez votre saladier, ajoutez-y le crémant de Loire bien frais et mélangez bien.
  • Servez votre cocktail bien frais dans des coupes à champagne et dégustez !

Conseils de préparation

Vous pouvez décorer votre cocktail avec des framboises fraîches ou un zeste de citron jaune que vous disposez sur les coupes.

Pour réaliser ce cocktail, nous vous conseillons d'utiliser du Triple Sec et plus particulièrement la Liqueur Triple Sec de L'Héritier-Guyot. Elaborée à base d'écorce d'orange, c'est une référence incontournable des barmen et de tous les amateurs de mixologie.

N’hésitez pas à varier les doses de vos ingrédients selon vos goûts et ceux de vos invités. Vous pouvez remplacer le Crémant de Loire par un vin mousseux, ajouter plus de citron si vous appréciez l’acidité, ou au contraire la réduire en ajoutant plus de sirop de sucre de canne.

Ce cocktail a donné naissance à un cocktail luxueux, la soupe champenoise, composé de vin de champagne ou de mousseux.

Calories : élevées

MA LISTE DE COURSES

Pour
personne(s)
9,5 cl de Crémant de Loire
1,25 cl de Triple sec
Où acheter
1,25 cl de Sirop de canne
Où acheter
1,25 cl de Jus de citron jaune pressé

Le saviez-vous ?

Ce cocktail est originaire d’Angers dans la région des Pays de la Loire. C’est un apéritif incontournable de la région. La recette et les ingrédients utilisés peuvent être revisités selon la localité. Certains vont varier les jus d’agrumes et ajouter du concentré de citron, et même du curaçao.

Le Crémant de Loire est un vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée, produit sur une partie du vignoble de la vallée de la Loire. Dans le Crémant de Loire blanc, on retrouve des arômes de fruits blancs, de noisette, d’amande et de vanille. Dans le crémant rosé, se dégagent des touches de fruits rouges comme la cerise, la framboise ou la fraise des bois.
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