Découvrez le cocktail Tomate, à base de pastis et de grenadine.
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La Tomate est un cocktail simple et rafraîchissant avec du pastis et du sirop de grenadine. Il offre un bel équilibre entre saveurs anisée et de fruits rouges. Servez-le bien frais !

Matériel :

  • Tumbler/Verre long drink
  • Le doseur et bec verseur
  • Cuillère à mélange

Ingrédients :

  • 4 cl Pastis de Marseille Duval
  • 1 cl Sirop de grenadine Sirop Sport
  • Eau

Préparation de la Tomate

1. Mettez les ingrédients

  • Dans un verre long drink rempli de glaçons, versez 4 cl de pastis Duval et un trait de sirop de grenadine.

  • Allongez d’eau à votre convenance.

2. Servez

  • Mélangez bien à l’aide d’une cuillère à mélange.

  • Dégustez frais.

Conseils de préparation

Selon les goûts de chacun, il est possible de doser 1 à 2 cl de grenadine.
Les puristes du pastis préfèrent ajouter les glaçons après avoir mélangé pastis et sirop de grenadine.

Le pastis se mélange avec différents sirops pour offrir une jolie palette de couleurs. Ainsi, avec du sirop de menthe, il devient un cocktail  Perroquet. Si vous le mélangez avec du sirop de citron, on l'appelle Soleil (d'autres peuvent aussi le nommer Chinois) et, avec un sirop d'orange, votre cocktail prendra l'appellation de Vélo.

Enfin, une variante du cocktail Tomate peut être réalisée en ajoutant un peu de sirop de menthe au pastis et à la grenadine. Vous dégustez alors une Feuille morte à la teinte nettement moins agréable à l'oeil que les cocktails précédents.