Se demander que boire avec des crêpes est une question courante lors de l’organisation d’un repas avec des crêpes, que ce soit pour la Chandeleur ou pour une occasion spéciale. Si le cidre est traditionnellement la boisson de choix, chez Destination Cocktails, nous aimons explorer de nouvelles possibilités. Et pourquoi ne pas envisager des cocktails, avec ou sans alcool, pour accompagner vos crêpes ? Qu’elles soient sucrées ou salées, au sarrasin, au froment ou au blé, nous avons de délicieuses suggestions à vous proposer.

Qu’est-ce que la Chandeleur ?

En France, la Chandeleur est traditionnellement célébrée avec des crêpes. Cette tradition remonte à l’époque des Romains et est supposée porter bonheur pour l’année à venir. Elle est célébrée chaque année le 2 février, c’est-à-dire 40 jours après Noël. Aujourd’hui, de nombreux Français continuent de célébrer cette date en préparant des crêpes et en les dégustant en famille ou entre amis.

Que boire avec des crêpes ?

Traditionnellement, le cidre est souvent servi avec les crêpes en Bretagne. Le cidre, qui est une boisson fermentée à base de pommes, a un goût légèrement sucré et acidulé qui se marie bien avec les crêpes, qu’elles soient sucrées ou salées.

Mais les cocktails peuvent aussi être un excellent choix. Il est possible d’accompagner de les accompagner avec un cocktail à la pomme et pétillant. Plusieurs ingrédients peuvent alors être utilisés pour ajouter un parfum de pomme : du jus de pomme, une boisson pétillante sans alcool à la pomme, une liqueur de pomme, ou bien évidemment du cidre.

Destination Cocktails a sélectionné 5 recettes de cocktails originales pour tous les goûts, qui iront parfaitement avec des crêpes sucrées.

Cocktail French Summer Smash

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Cette création hivernale à base de cidre brut est agrémentée de :

  • rhum ambré
  • jus de citron jaune
  • miel
  • cannelle

Cocktail Violette Impériale

Cocktail Violette Impériale, dans un verre à cocktail décoré d'un zeste de citron jaune.

À base de cidre doux, le cocktail Violette Impériale est sublimé par du marc de Bourgogne et de la crème de violette.

Cocktail Embuscade

Découvrez la recette du cocktail Embuscade, à base de vin blanc, bière et calvados

Cet apéritif originaire de la région voisine de la Bretagne (la Normandie) se compose de :

  • Calvados (eau-de-vie obtenue par distillation de cidre ou de poiré)
  • bière blonde
  • vin blanc
  • sirop de cassis
  • sirop de citron

Cocktail Ice Dust

Cocktail Ice Dust, une recette avec de la Vodka, du jus de pomme et de la ginger ale servi dans un verre long drink

Le Ice Dust associe le goût de la pomme au goût épicé du ginger ale (soda au goût de gingembre, plus léger que la ginger beer).

Ingrédients :

  • vodka
  • jus de pomme
  • ginger ale

Cocktail Parma Violet (sans alcool)

Cocktail Parma Violet, de couleur rose, présenté dans un verre à cocktail habillé d'un brin de lavande.

Cette boisson rose et pétillante sans alcool contient :

  • du vin pétillant rosé sans alcool
  • du jus de pomme
  • du jus de citron jaune
  • du sirop de grenadine

Choisir la bonne boisson pour accompagner vos crêpes peut améliorer votre expérience culinaire. Que vous préfériez les crêpes sucrées ou salées, les cocktails peuvent être une excellente option pour changer des classiques cidres brut ou doux. Alors, la prochaine fois que vous préparez la Chandeleur, n’oubliez pas de préparer quelques cocktails ou mocktails pour accompagner votre repas. Bonne dégustation !

Pour aller plus loin

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