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Baromètre 2026 : les spiritueux préférés en cocktails des Français

Baromètre 2026 sur les Français et les cocktails

Le Baromètre SOWINE/Dynata (qui existe depuis 12 ans), a révélé le 24 mars le panorama 2026 des habitudes de consommation des Français en matière de cocktails, spiritueux et no-low.
Découvrez le classement des spiritueux préférés des Français.

Les Français et les spiritueux

Plusieurs cocktails : whisky, rhum, vin

Les cocktails deviennent en 2026 la boisson n°1 des 18-25 ans (46%), devant la bière (40%) et le vin (36%).
59% des Français consomment désormais des spiritueux en cocktails, 78% d’entre eux les préparent eux-mêmes à domicile.

Quels sont les moments de dégustation ?

Pour 40% c’est à l’apéritif, 36 % en soirée et 15% en digestif

Le classement des spiritueux les plus consommés

En mixologie, le rhum domine (55%) suivi par la vodka (34%,) et le whisky qui résiste (30%).
Tous les spiritueux sont en progression à l’exception de la vodka, en perte de 4 pts vs 2025.

Le classement complet :

Cocktail au rhum ambré servi dans un verre avec des glaçons et citron vert

1- Rhum (55%) +1pt vs 2025
2- Vodka (34% ) – 4pts
3- Whisky (30%) +3 pts
4- Tequila (24%) +2 pts
5. Gin (22%) +1 pt

Pour quel budget ?

La dynamique de montée en gamme se renforce : 57% des acheteurs dépensent entre 21 et 50€ (+9 pts)

Côté spiritueux purs, le rhum domine les citations (78%), suivi du whisky (72%). Autres faits marquants : le gin dépasse désormais le cognac (52% vs 49%, +5 pts), l’armagnac progresse (43%, +3 pts), tout comme le mezcal (25%, +2 pts) et le ratafia (28%, +3 pts), tandis que la tequila recule légèrement (50%, -1 pt).

Le no-low

Cocktail low alcool

Le « no-low » s’inscrit dans la consommation.

Quelles sont les principales motivations ?

La majorité (43%) se déclare adepte du low alcool dans un démarche de consommer moins d’alcool, tandis que 39% y adhèrent pour des raison de goût. Pour 38 % cette consommation raisonnée s’inscrit dans une démarche de faire attention à sa santé.

Quelles sont les catégories des no-low les plus consommées ?

Les chiffres montrent une diversification nette des boissons no/low consommées. La bière reste dominante, mais elle perd du terrain au profit de catégories plus “premiumisées” comme les spiritueux et le vin.

Catégorie	Part 2026	Évolution vs 2025	Analyse
Bière	60%	-1 pt	Légère érosion mais toujours leader. Marché arrivé à maturité, concurrence accrue des alternatives plus sophistiquées.
Cocktails	39%	-3 pts	Recul notable. Cela peut refléter un manque de renouvellement dans l’offre no/low.
Spiritueux	27%	+6 pts	Forte dynamique. Recherche d’expériences plus premium.
Vin	24%	+7 pts	Progression la plus forte. Le no/low gagne en légitimité dans une catégorie historiquement difficile à convertir.
Effervescents	18%	+4 pts	Croissance solide, portée par les moments festifs;