Cette variante du Highball mélange le whisky à la ginger beer. Il se distingue par sa simplicité, son équilibre entre la puissance du whisky et la fraîcheur et le goût épicé du gingembre, ainsi que sa capacité à s’adapter à toutes les occasions. C’est la boisson idéale pour ceux qui recherchent un cocktail à la fois léger et intense.
Vous pouvez ajouter un trait de bitter Angostura à votre Ginger Highball, afin d'exhauster le goût de votre cocktail.
Ajoutez une demie-rondelle de citron vert ou un bâtonnet de gingembre confit pour décorer.
Variantes et déclinaisons
Whisky Highball
Le Whisky Highball est la recette de Highball la plus répandue et la plus populaire dans le monde. Le whisky utilisé peut être du whisky japonais, du bourbon whiskey, ou du scotch whisky selon le pays. Il est allongé d'eau pétillante, c'est donc un cocktail idéal si vous souhaitez une version non sucrée et non épicée.
Highball Five
Le Highball Five, aussi appelé Whisky Limonade, est un long drink qui mélange scotch whisky et limonade.
Highballs à la japonaise
Au whisky japonais : le whisky japonais apporte un goût fruité aux notes de miel notamment
Shochu : une alternative japonaise moins alcoolisée, parfaite pour un highball léger.
Ginger ale ou ginger beer : comparatif et choix pour le cocktail
Ginger ale : soda doux et très effervescent, pour un cocktail subtil.
Ginger beer : plus intense, épicée, moins sucrée, pour un cocktail corsé.
Accords mets-cocktails
Cuisine japonaise : sushi, tempura et autres classiques
Les cocktails Highball tiennent leur nom du verre dans lequel il est servi. Ce verre serait apparu au Royaume-Uni ou aux Etats-Unis au XiXème siècle.
La popularité du highball au Japon
Au Japon, le highball est omniprésent depuis de nombreuses années puisqu'il y est apparu dans les années 1950. Il accompagne la cuisine locale, des sushis aux tempura, et est apprécié pour sa légèreté. Les Japonais déclinent la recette avec du whisky japonais, ou du shochu.
