Envie d’un cocktail rafraîchissant et facile à faire ? Découvrez le Virgin Daiquiri, la version sans alcool du célèbre cocktail cubain ! Un équilibre entre douceur et goût acidulé du citron vert.
Fermez le shaker puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène et mousseuse.
Avec une passoire à cocktail, versez le mélange dans un verre à cocktail bien froid.
Conseils de préparation
Idées de décoration du Virgin Daiquiri
Rondelle de citron vert dans le verre
Zeste de citron vert sur le bord du verre
Bord givré en trempant le verre dans du jus de citron puis du sucre ou de la noix de coco râpée
Idées de variantes fruitées
Daiquiri fraise sans alcool : acidulée et sucrée, parfaite pour la couleur et l’arôme
Virgin Daiquiri à la mandarine : douce et légèrement acidulée, idéale en hiver
Virgin Daiquiri à la grenade : croquante, colorée avec une acidité fine
Virgin Daiquiri pomme verte : croquante et rafraîchissante, à mixer avec citron vert
Virgin Daiquiri Mangue : douceur tropicale avec une texture veloutée, sublime avec du basilic frais
Virgin Daiquiri Framboise : acidité marquée, à adoucir avec un trait de sirop de vanille
Virgin Daiquiri aux fruits exotiques (ananas, fruit de la passion, kiwi, pastèque)
Virgin Daiquiri Gingembre, poivre de Sichuan ou herbes fraîches (menthe, coriandre) pour un twist signature
Blender ou shaker : quel outil privilégier ?
Blender pour obtenir un Frozen Virgin Daiquiri
Shaker pour un Virgin Daiquiri plus fluide
Accords gourmands avec le Virgin Daiquiri
Salé : Mini brochettes crevettes citronnées, verrines avocat, toasts saumon fumé, blinis chèvre-concombre, chips de légumes, accras de morue ou samoussas.
Sucré : Salade de fruits frais, panna cotta, verrines fromage blanc avec du coulis de fruits rouges et du granola, tartelette citron vert et fruits rouges, sablés coco-citron.
Astuce Cocktail - Les méthodes pour shaker et diluer un cocktail
Ma liste de course
PourPersonnes
6
cl Rhum désalcoolisé
4
cl Jus de citron vert
2
cl Sirop de canne Canadou
Où acheter
Le saviez-vous ?
Le Daïquiri est un cocktail emblématique de la culture cubaine, alliant simplicité, fraîcheur et élégance. Né au début du XXe siècle près de Santiago de Cuba, il associe rhum blanc, jus de citron vert et sucre. Il a été popularisé par des figures comme Ernest Hemingway pour son équilibre parfait entre acidité et douceur.La version Virgin Daiquiri se fait avec du rhum désalcoolisé.
Qu'est ce que le rhum sans alcool ?
Le rhum sans alcool est une boisson alternative qui cherche à imiter le goût et les arômes du rhum, sans contenir d’alcool.
Comment est-il fabriqué ?
Il existe deux grandes méthodes :
soit par distillation d’épices, plantes, zestes... sans fermentation
soit par désalcoolisation en retirant l’alcool d'un vrai rhum par des procédés techniques.
Quel goût a un rhum sans alcool ?
Sa saveur est proche du vrai rhum avec des notes de vanille, caramel, mélasse, bois, épices. La texture est souvent plus légère, parfois légèrement sucrée.
