Écrasez quelques zestes d’orange et de citron à l’aide d’un pilon directement dans le verre.
Ajoutez de la glace à votre convenance et servez sans attendre !
Conseils de préparation
Pour décorer votre 59’ Zest, vous pouvez déposer une rondelle de citron ainsi que des zestes entiers sur le rebord du verre.
Le conseil du barman pour doser correctement votre trait de bitter : utilisez un doseur. Et si vous n’en avez pas, le bouchon de la bouteille de bitter fera parfaitement l’affaire ! Vous êtes ainsi sûr de ne pas gâcher l’équilibre de votre 59’ Zest en ajoutant la bonne quantité de bitter à votre préparation.
Vous appréciez l’amertume du bitter ? Laissez-vous tenter par d’autres mélanges tout aussi surprenants que le 59’ Zest : le Old Fashioned au blended scotch whisky, le Cassis Bitter avec sa crème de cassis et son nectar de cranberry ou encore le Samba Collins et son mélange de cachaça et de cocktail caïpirinha.
Astuce mixologie : Comment Préparer des Zestes ?
Ma liste de course
PourPersonnes
4
cl Rhum blanc Père Labat 59°
Où acheter
1
trait Bitter Angostura
zestes d' Orange
zestes de citron jaune
Le saviez-vous ?
Le bitter est une liqueur fabriquée à partir de d'herbes, de racines, de fleurs, d’écorces d'agrumes et d’autres épices que l’on fait macérer avec du sirop de sucre, et parfois avec de l'alcool. Selon les recettes, le degré d’alcool peut aller de 16% à 35%. Parmi les ingrédients les plus couramment utilisés, on retrouve des fruits et plantes comme l’orange amère, les pelures d'agrumes, la gentiane, l'angélique, le quinquina, la mélisse, la verveine citronnelle, le genévrier et différents anis, ainsi que des herbes et épices comme le fenouil, le curcuma, le gingembre, la menthe, le laurier, le thym, la sauge, la cannelle, la réglisse et le safran.
