Recette Old Fashioned

Corsé
Verre Old fashioned
old-fashioned
NOTEZ CE COCKTAIL

Ingrédients :

- 4 cl de Scotch Whisky
- 1 trait de bitter Angostura
- 1 morceau de sucre
- Eau gazeuse
- Glaçons

Comment préparer un cocktail Old Fashioned ?

Au fond d’un verre Old Fashioned, posez le morceau de sucre préalablement imbibé d’un trait de Bitter Angostura.

Écrasez-le jusqu’à dissolution complète.

Ajoutez des glaçons et versez le Scotch Whisky.

Remuez avec une cuillère à mélange pendant une quinzaine de secondes.

Allongez d’eau gazeuse.

 

Conseils de préparation

Vous pouvez décorer votre cocktail avec un zeste d'orange. On peut aussi ajouter 2 cerises au marasquin.

Il est possible d'ajouter une goutte de Scotch Whisky au trait de Bitter pour écraser le sucre. On peut également remplacer le morceau de sucre par du sirop de sucre de canne.

Les versions du Old Fashioned sont nombreuses et diffèrent suivant les ingrédients utilisés. Pour préparer un Old Fashioned au rhum, remplacez le Scotch Whisky par un rhum brun cubain. Pour surprendre vos invités, n'hésitez à préparer un Old Fashioned au gin ou un Old Fashioned à la tequila.
Une autre variante qui s'appelle le Old Fashioned Coffee introduit du café. Une dose de café sera infusée à froid puis diluée avec le sucre. Pour renforcer le goût, on peut également utiliser un trait de crème de cacao.

MA LISTE DE COURSES

Pour personne(s)
4 cl Blended Scotch Whisky
Où acheter
1 trait Bitter
1 morceau Sucre en morceaux
Eau gazeuse

Le saviez-vous ?

Grand classique qui revient au goût du jour, le Old Fashioned tirerait son origine du "Cocktail Whiskey Old Fashioned"inventé en 1884 par James E. Pepper, propriétaire aux Etats-Unis d'une marque de Bourbon qui portait son nom. Ce cocktail est le fruit d'une collaboration avec un barman du club Pendennis, situé à Louisville dans le Kentucky. La prohibition de l'alcool dans les années modifia la donne. Le cocktail devint simplement Old Fashioned et la recette en était légèrement modifiée : les barmans ajoutaient un zeste de citron au sucre et au bitter, et arrosait d'eau gazeuse pour cacher le goût de l'alcool.
Désormais, le verre dans lequel on préparait ce cocktail s'appelle le Old fashioned !
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