Découvrez l'Americano, un cocktail intemporel offrant un équilibre subtil entre amertume et effervescence, à base d'amer italien type Campari, de vermouth rouge doux et d'eau gazeuse. Il est parfait pour les amateurs de cocktails classiques et se déguste pour toutes les occasions !
Matériel :
Verre old fashioned/Verre à whisky
Le doseur et bec verseur
Cuillère à mélange
Ingrédients :
5 cl Bitter rouge
5 cl Vermouth rouge
5 cl Eau gazeuse
Préparation du cocktail Americano
1. Mélangez les ingrédients
Munissez-vous d’un verre old fashioned ou d’un long verre.
Remplissez votre verre de glaçons.
Versez une dose de bitter rouge type Campari et une dose de vermouth rouge.
2. Allongez le cocktail
Ajoutez de l’eau gazeuse à votre convenance.
Mélangez délicatement de haut en bas à l’aide d’une cuillère à mélange.
Ajoutez une demie tranche d’orange dans votre verre.
Conseils de préparation
Vous pouvez décorer le bord du verre d'une demi-tranche d'orange ou d'une demi-tranche de citron jaune.
Les recettes similaires au cocktail Americano
Si vous êtes amateur des saveurs amères de ce cocktail emblématique, plusieurs recettes existent pour varier les plaisirs :
La recette qui se rapproche le plus est le Negroni. La principale différence avec l'Americano réside dans l'ajout de gin à la place de l'eau gazeuse. Le Negroni est un cocktail plus concentré et plus alcoolisé (le gin est à 37,5°)
Le Spritz est une autre boisson italienne dont l'amertume se rapproche de l'Americano. Il est préparé avec du Prosecco, de l'eau gazeuse et un bitter type Aperol.
Le Grand Americano se prépare en mélangeant d'un apéritif à base de vin et de jus de pamplemousse.
Le French Americano qui mixe l'apéritif emblématique Saint-Raphaël avec du triple sec.
L'Americano Perfecto est une autre variation de l'Americano. Il est composée de bitter rouge et de deux types de vermouth, et est allongée par de la bière en remplacement de l'eau gazeuse.
Pour ceux qui préfèrent adoucir leur boisson avec une note sucrée, il est possible de remplacer le vermouth rouge par de la liqueur de cerise pour obtenir un Sour Cherry Americano. Enfin, d'autres préfèrent ajouter du gin à leur cocktail.
Quel bitter utiliser ?
Le bitter est un ingrédient clé du cocktail Americano. Il apporte une amertume caractéristique qui équilibre la douceur du vermouth rouge. Le Campari est le bitter le plus couramment utilisé mais d'autres options peuvent également être explorées pour varier les saveurs.
Tuto vidéo : comment faire des glaçons originaux
Ma liste de course
PourPersonnes
5 cl Bitter rouge
5 cl Vermouth rouge
5 cl Eau gazeuse
Le saviez-vous ?
Quelle est l'origine de l'Americano ?
Ce cocktail n'a pas vu le jour aux États-Unis comme son nom pourrait le suggérer. C'est le mixologue italien Gaspare Campari qui l'a conçu en 1861 dans son bar appelé le Campari. Un mélange qu'il nomme initialement le Milan-Turin, en référence aux deux villes d'origine des alcools utilisés pour cette boisson. Ce n'est qu'en 1910 que ce cocktail prend le nom d'Americano, tout simplement parce qu'il était très apprécié et consommé par les Américains qui visitaient l'Italie. Ce sont d'ailleurs les Italiens qui l'ont baptisé ainsi. Ce cocktail est également l'un des tout premier cocktail commandé par James Bond. Il est apparait dans le roman « Casino Royale.
Quel goût a ce cocktail ?
Ce cocktail combine l'amertume apporté par le Campari avec la douceur herbacée du vermouth rouge et la fraîcheur de l'eau gazeuse. C'est un cocktail équilibré et rafraîchissant.
Quel est le degré d'alcool ?
C'est un cocktail relativement léger en termes de teneur en alcool. En général, il contient environ 15 à 20 % d'alcool par volume, ce qui le rend parfait pour une consommation modérée et pour ceux qui préfèrent des cocktails moins forts.
