Découvrez ce cocktail fruité délicieusement rafraîchissant qui associe la saveur piquante de la Tequila San José à la douceur ensoleillée du jus d'orange et à la touche crémeuse de la crème de banane. Parfait pour égayer vos soirées et éveiller vos papilles, dégustez-le bien frais et laissez-vous transporter vers un voyage sensoriel exotique.
Matériel :
Verre old fashioned/Verre à whisky
Doseur
Passoire à cocktail
Shaker
Ingrédients :
3
cl Tequila Reposado Jose Cuervo
5
cl Jus d'orange
2
cl Crème de banane
Préparation de l'Aztèque
1. Mélangez les ingrédients
Dans un shaker rempli à moitié de glaçons, versez 3 cl de tequila Reposado Jose Cuervo, 5 cl de jus d’orange et 2 cl de crème de banane.
2. Secouez énergiquement
Refermez fermement le shaker et secouez vigoureusement pendant quelques secondes jusqu’à ce que le shaker devienne froid et presque glacé.
3. Filtrez dans un verre à cocktail
Versez votre préparation dans un verre à cocktail en retenant les glaçons avec une passoire à cocktails pour obtenir une texture lisse et homogène.
4. Servez
Votre cocktail Aztèque est prêt à être dégusté!
Conseils de préparation
Vous pouvez décorer le bord du verre avec une tranche d'orange ou bien un quartier de citron vert.
Ce cocktail sera meilleur en bouche et plus frais s'il est réalisé avec un jus d'orange fraîchement pressé.
Une autre recette de l'Aztèque se prépare au blender avec de la tequila, du jus de citron vert, du sucre en poudre et surtout des dés de mangue qui peuvent aisément être remplacés par de la liqueur de mangue.
Ce cocktail baptisé Aztèque en hommage à la civilisation disparue est assez proche du très connu Tequila Sunrise qui mélange tequila, jus d'orange et du sirop de grenadine.
Astuce Cocktail - Les méthodes pour shaker et diluer un cocktail
Ma liste de course
PourPersonnes
3
cl Tequila Reposado Jose Cuervo
Où acheter
5
cl Jus d'orange
2
cl Crème de banane
Le saviez-vous ?
La tequila est un alcool uniquement produit au Mexique, dans cinq états très précis. C'est une eau de vie issue de la distillation et de la fermentation de jus d'agave. Il existe toutefois deux sortes de tequila: celle qui est produite à partir d'au moins 51 % de sucre d'agave et de 49 % d'autres sucres, et celle, la plus recherchée, à base d'agave exclusivement.
Suivant le vieillissement, inexistant ou plus ou moins long en fût de chêne, la tequila présente plusieurs classifications: traditionnelle, blanche ou vieillie.
Quant à l'habitude de consommer de la tequila avec une pincée de sel puis de mordre dans un citron vert, elle était destinée à enrayer une épidémie de grippe espagnole dans les années 1930.
