Boisson chaude au whisky, dans une chope enflammée.
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Le cocktail Blue Blazer est une recette chaude au scotch whisky, connue pour sa technique spectaculaire de flambage. Cette boisson se distingue par une préparation qui marie habileté et précision, offrant une expérience visuelle et gustative unique. Le Blue Blazer se prête bien aux soirées d'automne et d'hiver.

Matériel :

  • Chope

Ingrédients :

  • 6 cl Blended Scotch Whisky Label 5
  • 6 cl Eau
  • 1 cc. Sucre en poudre
  • 1 zeste citron jaune

Préparation du Blue Blazer

1. Chauffez l'eau

  • Mettez à chauffer votre eau.

  • Ajoutez l’eau bouillante dans un verre résistant à la chaleur (de préférence un verre en fer)

2. Enflammez le whisky

  • Versez le blended scotch whisky Classic Black Label 5 dans un autre verre résistant à la chaleur.

  • À l’aide d’une allumette ou d’un briquet, mettez le feu au whisky. Assurez-vous de rester éloigné des matériaux inflammables et de manipuler les flammes avec précaution.

  • Versez le mélange enflammé d’un verre à l’autre en créant une longue flamme bleue dans l’air. Répétez ce mouvement 4 à 5 fois pour bien mélanger et chauffer les ingrédients tout en offrant un spectacle visuel impressionnant.

3. Eteignez la flamme

  • Eteignez la flamme en mettant le verre vide par dessus le verre enflammé.

4. Sucrez la boisson

  • Ajoutez le sucre en poudre au mélange.

5. Servez

  • Exprimez un zeste de citron jaune au-dessus du verre, puis posez-le sur le bord.

  • Dégustez le Blue Blazer tant qu’il est chaud.

Conseils de préparation

Précautions à prendre pour la réalisation du Blue Blazer

  • Avant d'utiliser du whisky enflammé, pratiquez le versement avec de l’eau froide. Cela vous permettra de vous habituer au poids des verres et à la coordination nécessaire pour créer la flamme emblématique du Blue Blazer. C'est d'ailleurs un conseil du créateur de cette recette, Jerry Thomas.
  • Attention, la préparation du Blue Blazer implique l’utilisation de flammes. Assurez-vous de travailler dans un environnement dégagé, éloigné de toute source inflammable. Gardez un extincteur ou un chiffon humide à portée de main pour réagir rapidement en cas d'incident.
  • Privilégiez un briquet à longue mèche pour allumer le cocktail avec précision et en toute sécurité. Portez également des vêtements adaptés, comme des manches longues et des gants résistants à la chaleur, pour vous protéger.

Maîtrisez la température de l'eau

Veillez à ce que l’eau utilisée soit bien chaude. Une température trop basse risque d’éteindre la flamme et d’altérer le goût.

Quel whisky utiliser pour le cocktail Blue Blazer ?

Pour réaliser le Blue Blazer, le whisky recommandé est un blended scotch whisky (whisky écossais).

Peut-on changer les quantités des ingrédients ?

Vous pouvez varier les quantités de chaque ingrédient selon vos goûts.