Que vous soyez un adepte du whisky ou simplement en quête d'un cocktail classique et savoureux, le Whisky Sour reste un choix intemporel qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles.
Fermez puis shakez pendant une dizaine de secondes.
2. Mélangez les ingrédients avec glaçons
Remplissez le shaker de glaçons.
Mélangez à nouveau pendant plusieurs secondes.
3. Versez
Versez dans un petit verre (à pied ou non) en retenant les glaçons avec une passoire à cocktail.
Décorez puis dégustez votre cocktail Whisky Sour.
Conseils de préparation
Décorez avec une fleur de badiane, une rondelle ou un long zeste de citron.
Pour déguster votre Whiskey Sour encore plus frais, faites tourner quelques glaçons dans votre verre avant de servir.
Les puristes ajoutent un trait de bitter angostura et, éventuellement, un blanc d'œuf qui permet de créer la fameuse mousse de cocktail donnant de l'onctuosité à la préparation. L'idéal est d'ajouter le blanc d'œuf dans le shaker et de bien frapper. Le fait de bien shaker évite au cocktail de se transformer en omelette et permet à la mousse de bien se former. Dans la recette originale, le whisky utilisé est un bourbon. Si vous préférez utiliser du bourbon, le whisky Old Virginia agrémentera parfaitement votre cocktail.
Une variante consiste à ajouter du tonic au mélange de whisky, jus de citron et sucre de canne.
Vidéo tuto - Comment faire un Whisky Sour ?
Ma liste de course
PourPersonnes
5 cl de Blended Scotch Whisky Sir Edward's
Où acheter
70 CL
1 L
2 L
2 cl de Sirop de canne Canadou
Où acheter
2 cl de Jus de citron jaune pressé
1 Blanc(s) d'oeuf
Le saviez-vous ?
Les origines du Whisky Sour (également écrit "Whiskey Sour"), l'un des cocktails les plus anciens et les plus célèbres, sont entourées de mystère. Certains prétendent qu'il a été créé dès 1766, mais c'est en 1870 que le terme "Whisky Sour" apparaît pour la première fois dans un journal du Wisconsin. Ce breuvage aurait été conçu à une époque où les boissons alcoolisées étaient dégustées sans glace, ce qui ajoute à son charme traditionnel et intemporel. L'invention des réfrigérateurs au milieu du XIXe siècle a modifié la recette par l'ajout de glaçons mais la base reste la même. C'est encore aujourd'hui un cocktail très populaire que l'on retrouve dans de nombreux écrits ou films. En 1955, il apparaît d'ailleurs entre les mains de la pulpeuse Marylin Monroe dans le film Sept ans de réflexion.
