Ce cocktail qui contient uniquement deux ingrédients est très fruité et sucré. Avec sa faible teneur en alcool, cette recette rafraîchissante est idéale pour un brunch d'été.
Le cocktail Fuzzy Navel peut être garni d'une tranche de pêche (ou d'orange selon la saison).
Les ingrédients à utiliser
Utilisez un schnaps à la pêche ou une crème de pêche. Une liqueur de pêche peut être utilisée mais vous obtiendrez alors un cocktail moins sucré et plus fort en alcool.
Optez pour un jus d’orange fraîchement pressé, idéalement bio, afin d’exalter la douceur fruitée de cette boisson.
Utilisez des gros glaçons pour éviter la dilution rapide.
Les déclinaisons possibles
Quelques variantes de la recette existent :
Hairy Navel
Ajoutez 3 cl de vodka pour un résultat plus corsé.
Version sans alcool
Pour obtenir une version mocktail, remplacez la crème de pêche par un mélange de sirop et de nectar de pêche.
Ma liste de course
PourPersonnes
9 cl Crème de pêche L'Héritier-Guyot
Où acheter
9 cl Jus d'orange
Le saviez-vous ?
Quand et comment a été créé le Fuzzy Navel ?
Le Fuzzy Navel a été inventé en 1984 par Ray Foley, alors Barman et créateur du magazine Bartender. À cette époque, la société DeKuyper lance son schnapps pêche sur le marché américain, qui fut la toute première crème de pêche vendue aux Etats-Unis. Foley imagine avec ce cocktail fruité et accessible. Il se serait inspiré du Screwdriver (un cocktail à la vodka et au jus d'orange).
La signification de Fuzzy Navel
Le nom "Fuzzy Navel" fait allusion à la peau de la pêche ("fuzzy" signifiant "pelucheux") et à l’orange navel, un type d'orange. Le terme "fuzzy navel" peut se traduidre en Français par "nombril flou" ou "nombril frisottant"; un nom de cocktail très original donc.
Le schnapps à la pêche : l’ingrédient clé
Le schnapps pêche est une liqueur d’origine allemande, obtenue par macération ou distillation de pêches mûres, à laquelle on ajoute du sucre et de l’alcool neutre. Il se distingue par sa limpidité, sa douceur et son parfum intense. Il titre entre 15 et 25 % d’alcool.
