Écrasez légèrement les morceaux de concombre avec un pilon pour libérer les arômes.
2. Préparez le cocktail
Remplissez le verre de glaçons.
Ajoutez-y l’absinthe et le jus de citron vert.
Allongez avec de l’eau fraîche.
Mélangez avec une cuillère à mélange.
Conseils de préparation
Quel garnish choisir ?
Pour finaliser la présentation de votre cocktail, ajoutez quelques rondelles de concombre dans votre verre.
Comment choisir son absinthe ?
Si vous souhaitez obtenir un goût plus sucré alors une absinthe dites "douce" sera la solution.
Si vous n'êtes pas très sucré dans ce cas une absinthe "sèche" vous conviendra mieux.
Si vous appréciez l'amertume, vous pouvez chercher quelles absinthes sont les plus amères.
Préparation du Green Beast en grande quantité
Il est fréquent que ce cocktail soit préparé en version punch, c'est-à-dire dans un grand récipient.
Les glaçons devront alors être ajoutés dans le récipient juste avant le service ou directement dans les verres.
Quantités pour 20 personnes :
60 cl d'absinthe
60 cl de jus de citron vert
60 cl de sirop de canne
2,4 L d'eau
60 rondelles de concombre
Ma liste de course
PourPersonnes
3
cl Absinthe Un Peureux
3
cl Jus de citron vert
3
cl Sirop de canne Canadou
Où acheter
12
cl Eau
3
rondelles Concombre
Le saviez-vous ?
D'où vient le Green Beast ?
Le Green Beast est un cocktail qui a vu le jour en 2010. C'est le Barman primé Charles Vexenat qui l'a créé pour Pernod Ricard afin de promouvoir l'absinthe de la marque.
Ce cocktail serait une variante du cocktail Absinthe Frappé (absinthe, anisette, sirop de sucre et eau).
Quelle est l'histoire associée à l'absinthe ?
Celle-ci s'est vue interdite en France il y a plus de 110 ans, car elle était accusée de rendre fou et criminel à cause de la présence d'une certaine molécule, la thuyone. En 2001 sa production est à nouveau autorisée, mais le taux de thuyone est réglementé.
