Vous cherchez un cocktail léger, rafraîchissant et délicatement sucré ? Le White Linen associe du gin, de la liqueur de fleur de sureau, du jus de citron vert et des tranches de concombre pour un cocktail équilibré et aux saveurs fraîches. Parfait pour l’été lors d'un apéritif en terrasse.
Matériel :
Tumbler/Verre long drink
Le shaker
Passoire à cocktail
Le doseur et bec verseur
Ingrédients :
4.5 cl de Gin London dry Gibson's
1.5 cl de Liqueur de sureau Marie Brizard
2.25 cl de Jus de citron vert
1 cl de Sirop de canne Canadou
4 rondelles de Concombre
6 cl de Eau gazeuse
Préparation du White Linen
1. Écrasez le concombre
Lavez un concombre puis coupez le nombre de rondelles souhaitées.
Dans le shaker, déposez les rondelles de concombre. Écrasez-les délicatement au pilon pour libérer leurs arômes et un peu de jus, sans les réduire en purée.
Versez le contenu du shaker dans le verre avec une passoire à cocktail.
Complétez avec de l’eau pétillante.
Conseils de préparation
Comment décorer ce cocktail ?
Créez un ruban de concombre, réalisé avec plusieurs tranches et un pique à cocktail. Le ruban peut être déposé sur ou dans le verre. Vous pouvez également déposer directement quelques tranches de concombre dans le verre. Le tout peut être agrémenté de quelques feuilles de menthe ou de tranches de citron vert.
Quel type de gin utiliser dans le cocktail White Linen ?
Privilégiez un gin sec (type London Dry) aux notes florales ou de concombre, pour un accord parfait avec les différents ingrédients.
Ma liste de course
PourPersonnes
4.5 cl de Gin London dry Gibson's
Où acheter
20 CL
70 CL
1L
1.5 cl de Liqueur de sureau Marie Brizard
Où acheter
2.25 cl de Jus de citron vert
1 cl de Sirop de canne Canadou
Où acheter
4 rondelles de Concombre
6 cl de Eau gazeuse
Le saviez-vous ?
Histoire du cocktail White Linen
Le White Linen (« lin blanc » en Français) est un cocktail apparu dans les années 2000 en Californie, plus précisément au Shady Lady Saloon, dans la ville de Sacramento. Il a été conçu par le Barman Rene Dominguez à une époque où le mariage gin, liqueur de sureau et de concombre en cocktail était très en vogue, de par les campagnes Marketing agressives de certaines marques. Le White Linen est depuis toujours proposé à la carte du Shady Lady Saloon.
Quel goût a la liqueur de fleur de sureau ?
Par définition, la liqueur de fleur de sureau, du fait que ce soit une liqueur, est sucrée. Selon les palais, son goût peut s'apparenter à un mélange floral, de litchi, de rose et de pêche.
