Découvrez le Highball Five, une variante du Highball mélangeant whisky et limonade. Facile et rapide à réaliser, c'est un cocktail idéal pour les saisons chaudes.
Matériel :
Tumbler/Verre long drink
Le doseur et bec verseur
Cuillère à mélange
Ingrédients :
5 cl de Blended Scotch Whisky Label 5
15 cl de Limonade Lorina
Menthe fraîche
Préparation du Highball Five
1. Mélangez les ingrédients
Munissez-vous d’un verre long drink et déposez-y quelques glaçons.
Remuez délicatement votre préparation afin de bien mélanger vos ingrédients et homogénéiser la température.
Décorez le verre avec 3 ou 4 feuilles de menthe pour apporter plus de saveurs.
Conseils de préparation
Le whisky et la limonade à utiliser dans le Highball Five
Le Classic Black de Label 5 est un Blended Scotch Whisky issu de l'assemblage subtil de Whiskies de grain et de malt, dont une partie de malt tourbée qui a été vieilli en fûts de chêne pendant 3 ans. Il s'associe à à la limonade artisanale française Lorina
Quand déguster son Highball Five ?
Léger, pétillant et rafraîchissant, le cocktail Highball Five est idéal pour les apéritifs d'été, mais peut se déguster à n'importe quel moment et pendant le repas, à la japonaise.
Quelle variante au Whisky Limonade ?
Si vous préférez le Bourbon (whisky américain plus doux et rond) au whisky écossais (malté et tourbé) vous pouvez réaliser un Bourbon Lemonade : mélangez 5 cl de bourbon, 10 cl de limonade, 2 cl de jus de citron et un peu de sirop de sucre sur des glaçons. Remuez doucement et décorez avec une rondelle de citron et une feuille de menthe.
Vidéo : comment faire un Highball Five ?
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PourPersonnes
5 cl de Blended Scotch Whisky Label 5
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20 CL
70 CL
1 L
1,5 L
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15 cl de Limonade Lorina
Menthe fraîche
Le saviez-vous ?
Qu'est-ce que le cocktail Highball ?
Historiquement, le Highball est composé d'un spiritueux complété par une boisson non alcoolisée gazeuse, dans une dose plus importante, et servi sur de la glace dans un long verre.
Les origines du Highball
Ses origines restent incertaines, mais remonteraient au XIXe siècle, et viendraient de l'Angleterre ou des États-Unis, avec la popularisation des premières boissons gazéifiées artificiellement. Le public, notamment anglais, s'est empressé de s'en servir pour allonger des spiritueux, créant par exemple le Scotch and Soda et le Gin Tonic.
Le début de cette tendance cocktail
Le Highball connaît un pic de notoriété pendant la prohibition aux Etats-Unis (1920-1933) grâce à la simplicité de ses ingrédients et à la rapidité de sa réalisation. Dans les années 1950 et 1960, les films d'Hollywood en font le symbole d'un certain glamour sophistiqué.
Le cocktail Highball a gagné en popularité au Japon à la fin de la seconde Guerre Mondiale, dans les années 1950. On le trouve sur la carte de la plupart des restaurants pour accompagner un repas, et même en cannette en prêt à boire.
Aujourd'hui, il s'inscrit dans la tendance "less is more" (signifie "moins c'est mieux") et revient en force dans les bars branchés partout dans le monde.
