Cocktail Snowball, une recette à base d'advocaat, de limonade et de jus de citron vert, servie dans un verre long drink décoré de trois cerises confites.
notez ce cocktail
Favoris

Star des tables de Noël britanniques et de plus en plus populaire en France, ce cocktail séduit par son onctuosité, sa simplicité et son originalité. À base d'advocaat, de limonade et de jus de citron vert, cette boisson jaune pâle et mousseuse rappelle un flocon de neige, d’où son nom. Un cocktail doux et légèrement acidulé, caractérisé par sa texture soyeuse et sa mousse généreuse.

Matériel :

  • Tumbler/Verre long drink
  • Cuillère à mélange
  • Le doseur et bec verseur

Ingrédients :

  • 5 cl Advocaat
  • 10 cl Limonade
  • 2 cl Jus de citron vert

Préparation du cocktail Snowball

1. Versez les ingrédients

  • Remplissez un grand verre de glaçons.

  • Versez la limonade et le jus de citron vert.

  • Ajoutez l’advocaat.

2. Mélangez et servez

  • Mélangez doucement avec une cuillère.

  • Décorez d’un pique de cerises confites ou d’un zeste de citron vert.

Conseils de préparation

Idées de décoration festive

  • Cerises confites ou griottes sur pique pour l’esprit vintage.
  • Zeste de citron en spirale sur le rebord du verre.
  • Sucre glace tamisé sur la mousse pour un effet “neige fraîche”.
  • Billes d’argent alimentaires ou perles de sucre pour une touche festive.
  • Tranche fine de citron ou orange sanguine pour la couleur.
  • Étoiles comestibles ou paillettes dorées pour les fêtes.

Variations du cocktail Snowball

Avec sa base crémeuse et douce, le Snowball se prête à toutes les fantaisies. Voici quelques déclinaisons pour surprendre vos invités selon vos envies.

Version sans alcool

Pour une alternative festive sans alcool, remplacez l’advocaat par une crème anglaise épaisse (maison ou commerce).

Vous pouvez aussi préparer un substitut d’advocaat sans alcool, avec tous les ingrédients normalement contenus dans cette liqueur (jaunes d'œufs, lait concentré, sucre).

À la vodka

Pour un cocktail plus moderne et corsé, remplacez une partie de l’Advocaat par 2 cl de vodka (avec 3 cl d’Advocaat). Ce twist à la vodka offre une note sèche qui équilibre la douceur. Idéal pour un cocktail moins sucré et plus net.

Champagne Snowball

Pour une touche chic, remplacez la limonade par du champagne brut ou crémant bien frais. Vous obtiendrez alors un Champagne Snowball. La mousse devient plus fine et persistante, les arômes plus élégants. Parfait pour un événement exceptionnel ou un apéritif raffiné.

Avec de la liqueur de coco

Pour un voyage sous les tropiques, ajoutez 2 cl de liqueur de coco ou de rhum coco (type Malibu). Remplacez la limonade par une eau pétillante citronnée et ajoutez un zeste de citron vert. Le “Snowball tropical” surprend par sa fraîcheur et son originalité, tout en gardant la gourmandise.

Version granité

Des versions granitées existent, mixant la recette avec de la glace pilée.

Adaptez la recette selon ses goûts

  • Pour plus d’acidité, ajoutez plus de jus de citron ou un trait de lime cordial.
  • Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de lait concentré ou de crème liquide avant de shaker.
  • Osez le Snowball fruité en ajoutant du sirop de grenadine ou de purée de fruits rouges pour couleurs et saveurs inédites.
  • Pour une note épicée, saupoudrez cannelle ou noix de muscade râpée avant de servir.
  • Certains ajoutent un trait de bitter orange ou du sirop de sucre mais la base reste la même.

Comment le servir lors d'événements ?

Le Snowball se déguste en apéritif, cocktail dînatoire ou brunch festif. Voici quelques idées pour vos événements :

  • Servir en amuse-bouche dans de petites coupes pour surprendre dès l’arrivée.
  • Préparer une carafe à la louche pour un buffet convivial.
  • Proposer en ouverture d’un dîner avec toasts ou verrines sucrées-salées.

Préparez la base à l’avance et ajoutez la limonade juste avant de servir pour préserver la mousse.

Accords mets et cocktails

Ses notes sucrées et acidulées s’accordent aussi bien avec des mets salés que sucrés.

  • Canapés au saumon fumé, blinis et crème citronnée : contraste délicieux entre gras et fraîcheur.
  • Mini-quiches aux poireaux ou fromages doux : douceur sublimée.
  • Fromages à pâte molle (brie, camembert), pain d’épices ou fruits secs.
  • Bûche de Noël vanille, financiers, madeleines, sablés à la cannelle.
  • Salade de fruits exotiques (mangue, ananas, grenade) : accord frais et léger.
  • Petits choux à la crème, éclairs, macarons au citron.