Ce cocktail sans alcool repose sur l'équilibre entre l'acidité du citron vert, la douceur des sirops, le goût d'orange apporté par le sirop triple sec, la saveur d'amande du sirop d'orgeat et les notes vanillées du rhum désalcoolisé.
Matériel :
Shaker
Passoire à cocktail
Doseur
Tumbler/Verre long drink
Ingrédients :
6
cl Rhum sans alcool Sober Spirits
1.5
cl Sirop Triple sec curaçao
3
cl Jus de citron vert pressé
1.5
cl Sirop d'orgeat
Préparation du Virgin Mai Tai
1. Préparez le cocktail
Dans un shaker, ajoutez de gros glaçons.
Versez le rhum sans alcool Sober Spirits, le sirop triple sec curaçao, le jus de citron vert et le sirop d’orgeat.
Shakez le tout énergiquement.
2. Servez votre cocktail
Récupérez votre verre refroidi.
Remplissez-le de glaçons.
Filtrez-y le cocktail.
Conseils de préparation
Comment décorer un Virgin Mai Tai ?
Le Virgin Mai Tai est généralement décoré avec un morceau d'ananas, une cerise confite au marasquin et des feuilles d'ananas. Il peut également être décoré d'une tête de menthe.
Quelles sont les variantes de ce cocktail ?
Le Virgin Mai Tai est la version sans alcool du Mai Tai, un cocktail incontournable de la culture cocktails.
Il est possible d'ajouter 0.75 cl de sirop de canne à votre cocktail s'il n'est pas assez sucré à votre goût.
Quel verre choisir ?
Ce cocktail est traditionnellement servi dans un verre Tiki pour une ambiance hawaïenne. Il peut aussi être servi dans un verre old fashioned.
Quel type de glaçons utiliser ?
Ce cocktail peut se faire avec des glaçons de taille normale, ou bien avec de la glace pilée.
Astuce Cocktail - Les méthodes pour shaker et diluer un cocktail
Ma liste de course
PourPersonnes
6
cl Rhum sans alcool Sober Spirits
1.5
cl Sirop Triple sec curaçao
3
cl Jus de citron vert pressé
1.5
cl Sirop d'orgeat
Le saviez-vous ?
Quelle est l'origine du Mai Tai ?
Le Mai Tai voit le jour en 1944 en Californie. Celui-ci est attribué à Victor Bergeron, figure emblématique de la culture Tiki aux États-Unis. Il voulait marier des rhums des îles à l'acidité du citron vert et à la rondeur du sirop d'orgeat, ce qui donne un équilibre vif et gourmand. La légende raconte qu'un de ses amis tahitiens, conquis à la première gorgée, s'exclama "Mai Tai roa ae" ("Le meilleur"), ce qui a donné son nom au cocktail.
Quel goût a le sirop d'orgeat ?
Le sirop d'orgeat a un goût sucré d'amande. Il arrondit et lie les saveurs, indispensable pour recréer la signature du Mai Tai.
