Découvrez le Mint Julep, où le bourbon se mêle à la fraîcheur de la menthe et à la douceur du sucre, offrant une expérience de dégustation équilibrée et rafraîchissante, parfaite pour toutes les occasions estivales.
Matériel :
Verre old fashioned/Verre à whisky
Doseur
Pilon
Le verre à mélange
Ingrédients :
5
cl Bourbon straight whiskey 6 ans Old Virginia
1
cl Sirop de canne Canadou
5
feuilles Menthe fraîche
Préparation du Mint Julep
1. Mélangez les ingrédients
Dans un verre julep, versez le sirop de canne Canadou et le trait de bitter puis déposez les feuilles de menthe fraîche.
Écrasez délicatement les feuilles de menthe fraîche (sans les déchirer) dans le sucre à l’aide d’un pilon.
Remplissez le verre avec de la glace pilée
Ajoutez le bourbon whiskey Old Virginia.
Remuez avec une cuillère à mélange de haut en bas.
Conseils de préparation
Décorez avec une branche de menthe et une tranche de citron.
Servez avec une paille en bambou.
Au lieu d'écraser la menthe avec le pilon, un geste qui risque d'ajouter un peu d'amertume, vous pouvez faire frotter la menthe sous vos doigts avant de la mettre dans le verre. Le parfum en sera d'autant plus exacerbé.
Pour garder votre Mint Julep plus frais, n'hésitez pas à le servir dans une julep cup, une timbale en fer blanc ou même encore en argent.
De nombreuses variantes du Mint Julep peuvent être réalisées en remplaçant simplement certains ingrédients par d'autres. Si vous remplacez le sirop de canne par de la crème de cacao, vous obtenez un Chocolate Mint Julep.
Le Georgia Mint Julep est confectionné en mélangeant de la menthe, du sirop de canne, de la crème de pêche et un cognac.
Astuce mixologie - Comment faire de la glace pilée ?
Ma liste de course
PourPersonnes
5
cl Bourbon straight whiskey 6 ans Old Virginia
Où acheter
1
cl Sirop de canne Canadou
Où acheter
5
feuilles Menthe fraîche
Le saviez-vous ?
À priori, le Mint Julep aurait été imaginé au 18ème siècle dans le sud des Etats-Unis. Plus tard, au début du 20ème siècle, il acquit ses lettres de noblesse et connut un grand succès lors la course du Kentucky Derby.
Ce cocktail aux saveurs prononcées de menthe est particulièrement appréciée de James Bond qui s'en fait servir un dans le film Goldfinger.
Enfin, pour finir, retenez que le terme "julep" est issu de l'arabe "julap" qui signifie eau de rose. D'une façon générale, il désigne une boisson sucrée ayant une utilisation médicinale. Ce cocktail avait donc, à l'origine, une fonction de remontant.
