Name: Singapore Sling
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 3 cl de Gin London dry 37,5° Gibson’s; 1.5 cl de Liqueur de cerise générique; 7.5 ml de Triple sec; 7.5 ml de Liqueur de plantes; 1 goutte de Bitter Angostura; 12 cl de Caraïbos ananas; 1.5 cl de Jus de citron vert pressé; 1 cl de Sirop de grenadine Sirop Sport

cocktail singapore sling au gin et jus d'ananas

Ce cocktail fruité emblématique de Singapour fait désormais partie des classiques.

Matériel :

Shaker
Cuillère à mélange

Ingrédients :

3 cl de Gin London dry Gibson's
1.5 cl de Liqueur de cerise
7.5 ml de Triple sec Marie Brizard
7.5 ml de Liqueur de plantes
1 goutte de Bitter Angostura
12 cl de Jus d'ananas Caraïbos
1.5 cl de Jus de citron vert pressé
1 cl de Sirop de grenadine Sirop Sport

Préparation du Singapore Sling

1. Prenez votre shaker

Remplissez votre shaker de glaçons.

2. Versez-y les ingrédients (sauf le bitter)

Ajoutez dans le shaker le gin London Dry Gibson’s, la liqueur de cerise, le triple sec, la Bénédictine, le jus d’ananas Caraïbos, le jus de citron vert et le sirop de grenadine Sirop Sport.
Secouez le shaker pendant une dizaine de secondes.

3. Versez le mélange dans un verre

Après avoir bien mélangé les ingrédients, versez le tout dans un verre à cocktail hurricane.
Ajoutez une goutte d’Angostura Bitters.
Mélangez le cocktail avec une cuillère à cocktail.

4. Décorez le verre

Habillez votre verre d’une petite tranche d’ananas et d’une cerise confite au marasquin piquées sur un bâton.

Conseils de préparation

Si vous aimez les cocktails pétillants et moins fruités, vous pouvez remplacer le jus d'ananas par de l'eau gazeuse.

Le saviez-vous ?

Le cocktail Singapore Sling aurait été créé au début des années 1900, au sein du bar de l'hôtel Raffles situé dans la ville-État de Singapour.

Singapour était à l'époque une colonie britannique. Les Européens qui logeaient dans cet hôtel de luxe raffolaient des cocktails. Cependant, les femmes n'avaient pas le droit de boire d'alcool en public.

Afin que celles-ci puissent tout de même boire en toute discrétion, Ngiam Tong Boon, le barman du Long Bar (bar du Raffles) aurait alors eu l'idée d'adapter le cocktail Gin Sling en faisant une boisson colorée et ayant l'apparence d'un jus de fruits. C'est ainsi que ce cocktail à la robe rose serait né.

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