Name: Blue Mountain
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 4 cl Rhum royal blanc 50° Saint James; 2 cl Caraïbos ananas; 2 cl Caraïbos Maracujà; 2 cl Lait de coco générique; 1 trait Curaçao bleu

Découvrez la recette du Blue Mountain, un joli cocktail bleu à base de rhum. Sa fraîcheur vous fera voyager dans les hautes altitudes des montagnes !

Matériel :

Shaker
Passoire à cocktail

Ingrédients :

4 cl Rhum royal blanc Saint James
2 cl Jus d'ananas Caraïbos
2 cl Nectar de maracujà Caraïbos
2 cl Lait de coco
1 trait Curaçao bleu

Préparation de la Blue Mountain

1. Ajoutez les ingrédients

Dans un shaker rempli de glaçons, versez 4 cl de rhum royal blanc 50° Saint James, 2 cl de jus d’ananas Caraïbos, 2 cl de nectar de maracujà Caraïbos et 2 cl de lait de coco.
Ajoutez un trait de curaçao bleu.
Agitez énergiquement jusqu’à ce que le shaker refroidisse.
Versez dans un verre rempli de glaçons en retenant les glaçons du shaker avec une passoire à cocktails.

Conseils de préparation

Pour réaliser ce cocktail, nous vous conseillons les jus et nectars Caraïbos. Ils sont développés pour un usage en cocktail et sont l’allié de tous les barmans. Caraïbos s’est toujours appliqué à sélectionner les meilleures origines et variétés de fruits pour produire des jus et nectars d’une grande qualité.

Pour ajouter une touche décorative au cocktail, posez un morceau de noix de coco et un zeste d'orange sur le bord du verre. A défaut, vous pouvez aussi orner votre verre d'une tranche d'ananas frais.
Si vous n'avez pas de shaker, vous pouvez préparer ce cocktail au verre en veillant à ajouter le curaçao bleu à la fin.
Si vous souhaitez obtenir une consistance plus onctueuse, il est possible de préparer votre cocktail au mixeur.
N'hésitez pas à goûter le Blue Hawaiian, une variante du Blue Mountain, ou encore le Dry Pussy Foot qui marie rhum blanc, lait de coco, jus d'ananas et nectar de citron vert.

Cocktail Blue Mountain avec rhum blanc, jus d'ananas, nectar de maracujà, lait de coco et un trait de curaçao bleu.

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Astuce Cocktail : Comment utiliser un shaker ?

Le saviez-vous ?

Le lait de coco est préparé à base de pulpe de noix de coco râpée sèche. Originaire d'une île mélanésienne d'Asie du sud-est, la noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera). Comme les noix de coco ont la particularité de flotter sur l'eau, elles se sont probablement laissées emporter par les courants marins pour aller s'enraciner sur les plages où elles s'échouaient.
Le cocotier peut vivre jusqu'à 70 ans.
Vous pouvez facilement faire votre lait de coco maison en mixant dans un blender 250 g de noix de coco déshydratée et râpée avec un litre d'eau bien chaude. On laisse refroidir et on filtre à l'aide d'une étamine. En pressant très fort, vous obtenez du lait de coco.