Secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes.
2. Versez le mélange dans le verre
Versez ensuite le mélange dans un verre à martini à travers une passoire pour filtrer les glaçons.
Conseils de préparation
Comment présenter l'Apple Martini ?
Décorez votre cocktail avec :
Une demie-tranche de pomme et une belle feuille de menthe.
Vous pouvez également créer un effet givré en humidifiant le bord du verre et le trempant dans du sucre.
La tige du verre à martini permet de tenir le verre sans réchauffer le contenu.
Enfin, n'oubliez pas de servir votre cocktail bien frais pour une dégustation optimale. L'Appletini est un cocktail que l'on savoure lentement, prenez donc le temps de le déguster et de profiter de chaque gorgée.
Quelle liqueur de pomme utiliser pour un rendu équilibré ?
Pour obtenir un Appletini équilibré, privilégiez une liqueur de pomme verte de type manzana, vive et nette.
Quelles sont les variantes ?
Côté variantes de l'Appletini, tout se joue sur la pomme, la gourmandise ou la structure :
Pour une version moins corsée et plus acidulée, remplacez le triple sec par du jus de citron vert et versez un trait de sirop de sucre.
Pour une version caramel salé, ajoutez 2 cl de liqueur de caramel et une pincée de sel à votre recette classique, ou bien utilisez du sirop saveur caramel salé ou préparez une vodka infusée au caramel salé.
Si vous voulez intensifier le goût de la pomme, essayez d'incorporer 2 cl de Calvados Busnel à votre mélange. Cette eau-de-vie de pomme de Normandie apportera une profondeur aromatique supplémentaire.
Comment préparer un Appletini sans shaker ?
Pour préparer un Appletini sans shaker :
Rafraîchissez d'abord votre verre à martini (glaçons + eau) et placez vos ingrédients au frais.
Dans un grand verre ou un pichet, ajoutez beaucoup de glaçons, puis versez la vodka, la liqueur de pomme verte, le triple sec et remuez 20 à 30 secondes à la cuillère pour bien refroidir et légèrement diluer.
Videz le verre à martini et filtrez la boisson en retenant les glaçons avec une passoire (ou le dos d'une cuillère).
Astuce Cocktail - Les méthodes pour shaker et diluer un cocktail
Ma liste de course
PourPersonnes
4 cl de Vodka Poliakov
Où acheter
20 CL
70 CL
1 L
1,5 L
1.5 cl de Liqueur de pomme verte
1.5 cl de Triple sec Marie Brizard
Où acheter
Le saviez-vous ?
Quelle est son histoire ?
Né dans les années 1990 à Los Angeles, dans l'Etat de Californie aux Etats-Unis, l'Appletini est un cocktail inspiré du Martini où la vodka rencontre des arômes de pomme via une liqueur de pomme verte, avec une pointe d'orange apportée par le triple sec. Le Barman à l'origine de ce cocktail aurait voulu créer un Martini sucré. Servi très froid dans un verre à martini, il offre un profil à la fois vif, fruité et légèrement sucré, avec une finale nette.
Il est également intéressant de noter que cette boisson est souvent associée à la culture populaire. Par exemple, dans la série télévisée populaire "Scrubs", c'est la boisson préférée du personnage principal, J. D. Cela a contribué à augmenter sa popularité auprès du public. Depuis sa création, cette boisson a connu de nombreuses variations, du classique au caramel salé, en passant par des versions épicées avec une pointe de gingembre.
D'où vient son nom ?
Le nom « Appletini » vient d'un jeu de mots tout simple : la contraction de « apple » (pomme) et « martini ». Il désigne un cocktail court servi dans un verre à martini, à la façon des créations « -tini » très en vogue dans les années 1990. Autrement dit, l'Appletini est un « martini à la pomme » par le style et l'esthétique, plus que par la recette classique.
Pourquoi n'y a-t-il pas de martini dans l'Appletini ?
Malgré son surnom d'« Apple Martini », l'Appletini n'intègre pas de Martini (le vermouth) car il ne s'agit pas d'un cocktail classique à base de gin et vermouth, mais d'un cocktail servi dans un verre à martini.
