Découvrez le Martinez, un cocktail offrant le mélange parfait entre gin, vermouth rouge, et une légère touche fruitée avec le bitter à l'orange et le marasquin, pour un apéritif inoubliable. Il deviendra l'un de vos cocktails préférés si vous adorez l'amertume et les cocktails corsés.
Matériel :
Verre à cocktail
Cuillère à mélange
Passoire à cocktail
Ingrédients :
4.5 cl de Gin London dry Gibson's
4.5 cl de Vermouth rouge
1 cuillère(s) à soupe de Marasquin
2 traits de Bitter orange
Préparation du Martinez
1. Mélangez les ingrédients
Munissez-vous d’un verre à mélange et déposez-y quelques glaçons.
Versez le London Dry Gin Gibson’s, le vermouth rouge, la liqueur de marasquin et le bitter saveur orange.
Mélangez bien les alcools entre eux à l’aide d’une cuillère à mélange. Le mélange permettra également de bien rafraîchir le tout.
2. Servez
Munissez-vous d’un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
Incorporez votre mélange en filtrant les glaçons à l’aide d’une passoire à cocktail.
Conseils de préparation
Décorez votre verre à l'aide d'un zeste de citron jaune.
Astuce mixologie - Comment préparer des zestes ?
Ma liste de course
PourPersonnes
4.5 cl de Gin London dry Gibson's
Où acheter
20 CL
70 CL
1L
4.5 cl de Vermouth rouge
1 cuillère(s) à soupe de Marasquin
2 traits de Bitter orange
Le saviez-vous ?
Le cocktail Martinez serait né dans les années 1850 à San Francisco et doit son nom à la ville de Martinez (située en Californie), très célèbre à cette période par la ruée vers l'or. Son origine est disputée entre le salon Julio Richelieue et le San Francisco Occidental Hotel, où officiait le renommé barman américain Jerry Thomas.
L'apparition écrite de la recette remonte à 1862 dans le livre "How to Mix Drinks" de Jerry Thomas, puis à 1884 dans "The Modern Bartender" d'O. H. Byron. On raconte que sa première version était à base de Dutch Genever (Gin hollandais), rapidement remplacée par du Old Tom Gin par Jerry Thomas. Aujourd'hui, le type de Gin le plus utilisé pour réaliser la recette est le London Dry.
Le cocktail Martinez, variante du célèbre Manhattan, aurait inspiré la recette du Dry Martini, cocktail composé de gin et vermouth dry.
Le Martinez fait partie de la liste des cocktails officiels établis par l'IBA (International Bartenders Association).
