Name: Pink Lady
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: américain
Ingredients: 4 cl de Gin London dry 37,5° Gibson’s; 2 cl de Jus de citron jaune; 2 cl de Sirop de grenadine Sirop Sport; 1 Blanc d’oeufs

cocktail rose pink lady au gin et sirop de grenadine

Connaissez-vous le cocktail White Lady ? Le Pink Lady est une version douce et moins alcoolisée de ce grand classique.

Matériel :

Shaker
Passoire à cocktail
Coupe

Ingrédients :

4 cl de Gin London dry Gibson's
2 cl de Jus de citron jaune pressé
2 cl de Sirop de grenadine Sirop Sport
1 Blanc(s) d'oeuf

Préparation du Pink Lady

1. Préparez le citron

Découpez le citron en deux.
Dans le shaker, pressez l’équivalent de 2 cl de jus.

2. Préparez le blanc d'œuf (optionnel)

Cassez l’œuf.
Versez le blanc d’œuf dans le shaker tout en veillant à garder le jaune dans la coquille.

3. Ajoutez le reste des ingrédients

Versez le gin Gibson’s, le sirop de grenadine Sirop Sport et des glaçons dans le shaker.
Secouez énergiquement le shaker pendant environ 10 secondes.

4. Versez le tout dans votre verre

Munissez-vous d’un verre à cocktail type martini.
Versez le mélange du shaker à l’aide d’une passoire à cocktail, afin de ne pas conserver les glaçons.

Conseils de préparation

Pour une meilleure présentation, décorez le cocktail d'une tranche de citron vert au bord du verre.

Si vous souhaitez gagner du temps, utilisez du jus de citron vert au lieu d'un citron vert entier.

Pour un cocktail vegan, ou si vous n'appréciez pas le blanc d'œuf, vous pouvez le remplacer par de l'aquafaba, eau dans laquelle des pois chiches ont trempé pendant au moins plusieurs heures.
Pour ce faire, vous pouvez tout simplement utiliser l'eau contenue dans un pot de pois chiches, ou vous pouvez laisser tremper les légumineuses dans de l'eau pendant toute une nuit.

Vidéo cocktail - Comment faire un Pink Lady ?

Le saviez-vous ?

Le cocktail Pink Lady aurait été créé dans les années 1930 aux Etats-Unis, dans un speakeasy ou bar clandestin.
Cette boisson plus douce et à la couleur rose était à l'origine avant tout destinée aux femmes, pour qui il était encore interdit de boire dans des bars à cette époque.
Ce cocktail fruité et acidulé était très apprécié par les femmes de la haute société.

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