Recette Vaudoo Fever

Contrairement au rhum ambré, au rhum vieilli et au très vieux rhum, le rhum blanc est mis en bouteille et consommé jeune, sans vieillissement en fûts de chêne. C’est d’ailleurs pour cela qu’il présente une couleur translucide. Suivant les mêmes procédés ancestraux de fabrication que les autres rhums, le rhum blanc macère quelques temps dans des cuves en inox où il développe ses arômes fruités aux délicates notes de banane, de miel et de cerise. Il allie intensité et richesse aromatique tout en conservant une certaine légèreté en bouche. Cette particularité en fait l’un des alcools les plus adaptés à la préparation de cocktails : il se marie parfaitement avec de nombreuses saveurs sans en diminuer le goût.