Découvrez ce cocktail et son équilibre parfait entre l'amertume subtile de la gentiane Aveze, la richesse fruitée de la crème de cassis L'Héritier-Guyot, et la fraîcheur pétillante du tonic.
Pour une boisson bien rafraîchissante, complétez votre cocktail avec quelques glaçons.
Votre Cassis Tonic est prêt !
Conseils de préparation
Vous pouvez décorer votre verre de zestes et d’écorce d’orange, et déposer un morceau d’orange sur le rebord du verre pour un cocktail encore plus gourmand.
Si vous n’êtes pas un adepte des glaçons, par peur qu’ils ne diluent votre cocktail en fondant, vous pouvez mettre les ingrédients au réfrigérateur quelques temps avant de préparer votre Cassis Tonic. Vous pouvez même refroidir le verre en le mettant au frais avant de servir.
Vous appréciez les apéritifs à base de gentiane ? Sachez que la liqueur de gentiane se marie particulièrement bien avec de nombreux alcools. Découvrez le Kir Aveze et le Mojito Auvergnate et leur pétillant champagne ou encore l’Avèze Fizz au gin.
Astuce cocktail - Un peu d'originalité avec vos glaçons !
Ma liste de course
PourPersonnes
4 cl Gentiane Aveze
Où acheter
2 cl Crème de cassis L'Héritier-Guyot
Où acheter
4 cl Tonic
Le saviez-vous ?
La paternité de la liqueur de gentiane est attribuée à Ambroise Labounoux vers 1885. Après avoir fondé sa propre distillerie à Montaignac-Saint-Hippolyte au cœur de l’Auvergne, il se met à produire une boisson apéritive à partir de racines de gentiane jaune (ou grande gentiane) récoltées sur les monts auvergnats. Pour répondre à la demande, il produit des liqueurs de gentiane possédant trois volumes d’alcool différents, chaque recette ayant son degré d’amertume propre. Aujourd’hui encore, la liqueur de gentiane est très appréciée dans la réalisation de cocktail grâce à sa touche amère et authentique qui se marie particulièrement bien avec de nombreuses saveurs.
